lunes, 19 de enero de 2009

CALAMARES RELLENOS


Hoy estaba inspirada y he hecho calamares rellenos, no los suelo hacer porque me da pereza...pero merece la pena que están muy ricos.
Los hago sencillitos que yo no me complico.
Hago un sofrito con bastante cebolla y tomate, añado las patitas del calamar y carne picada y cuando esta todo pochadito lo retiro del fuego y le añado un par de huevos duros picados. Dejo que se enfríe relleno los calamares no mucho porque después encogen y se pueden romper.
Luego los cierro con un palillo y los frío un poco.
En otra cazuela hago un sofrito con cebolla y tomate y le pongo la salsa que quedo del relleno y una copita de vino blanco......pongo ahí los calamares y que hagan chup chup un ratito.
Eso es todo.Espero que os gusten.



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