Hoy hice pulpo a la gallega de aperitivo......ummm que rico!!
Necesitamos :
- Pulpo congelado ( yo lo habia comprado fresco y lo congele)
- Patatas
- Sal gorda
- Pimentón
- Aceite
Se deja descongelar el pulpo, despues se pone una olla con agua al fuego y cuando esta hirviendo metemos y sacamos el pulpo tres veces y ya lo dejamos dentro. A mitad de la cocción le añadimos unas patatas enteras y se coceran con el pulpo.
Dependiendo del tamaño lo tenemos 30 o 40 minutos cociendo. Se saca cuando este y se corta en rodajitas, las patatas se cortan tambien en rodajas y se ponen alrededor.Se aliña todo con sal gorda, pimentón y aceite.
Ya esta listo para comer........y esta de lujo.
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