POLLO EN LA OLLA RÁPIDA

Hola a tod@s aquí os dejo mi comida de hoy, como tenía mucha prisa he hecho el pollo en la olla rápida, en este caso hices dos cuartos de pollo, muslo y contramuslo pero otras veces hago muslos sólo o contramuslos  o incluso un pollo cortado a trocitos. 

Ya lo tenía colgado en el blog pero hace tiempo y hoy quise ponerlo de nuevo porque  seguro que a alguien le viene bien la receta.

Se hace en un momento y queda muy bien, yo en este caso le puse champis y patatas así que con un vasito de gazpacho bien frio  o con una ensalada ya  tenemos lista la comida.

Necesitamos:

• Dos muslos de polo con el contramuslo.
• Una cebolla mediana.
• Una lata de champiñones laminados.
• 2 patatas.
• Aceite, ajo, perejil, pimienta, pimentón y tomillo o las especias que os gusten.

1º doro un poco los muslitos con poquita aceite y añado cebolla ,zanahoria y unos champis. Le doy unas vueltas y cuando esta dorado pongo sal,pimienta ajo, perejil y alguna especia (en este caso tomillo)



2º pongo unas patatas cortadas gorditas encima que también salpimento y le espolvoreo un poco de pimentón.

3º Pongo un poco de agua y un poco se vino blanco (  medio vasito entre las dos cosas). Ya cierro la olla y cuando sale vapor 8 minutos y ya esta!!

Lo he hecho en 15 minutos y la pinta la tiene buena. Espero que os guste.Que tengáis un buen día tod@s, yo hoy he tenido la mañana un poco complicada.

Se me olvidaba deciros que si la salsa esta muy líquida le pongo un poco de maizena expres para que espese y listo!!

POCHAS VERDES Y BLANCAS " PEDRO LUIS" CON ALMEJAS

 Hace unos días  me enviaron a casa esta maravilla de pochas y otros productos  muy interesantes para que los probara. Desde aquí quiero darles las gracias  a conservas artesanas Pedro Luís por el regalo.
 De momento lo que he probado me ha gustado mucho, se nota que la materia prima es de muy buena calidad  como dicen ellos mismos en su página y se nota en el resultado final de los platos que se elaboran con ellos.
 Si queréis podéis visitarlos y ver  todos los productos que envasan y todo ello de manera artesanal.
 Esto es lo que ellos dicen de sus productos y yo los que he probado desde luego no me han defraudado.

" Somos conscientes de que sin una buena materia prima no se puede obtener un producto de calidad.
Trabajamos junto a agricultores de confianza de la Ribera del Ebro de Navarra. Planificamos y controlamos los cultivos de tal forma que cada uno de los frutos sea recolectado en la época más propicia.
Las frutas, verduras y hortalizas, siempre de temporada, se elaboran inmediatamente después de su recolección, con lo que se consigue que mantengan todas sus propiedades"

• Pochas blancas y verdes: Las vainas frescas procedentes de la Huerta Navarra se desgranan y se seleccionan  cuidadosamente consiguiendo los característicos granos verdes y blancos de las pochas. Se elaboran en unas horas tras su recolección, sin añadir sustancia química alguna, obteniendo así un producto muy tierno y de textura muy blanda que conserva todo el sabor natural de la legumbre fresca.

 Necesitamos:

• Un bote de pochas verdes y blancas de  "Pedro Luís"
• Almejas, la cantidad al gusto de cada uno.
• Aceite, ajo y perejil
• Vino blanco
• Un poco de agua.

 
  Primero sacamos las pochas de bote y las lavamos bien para quitarles la gelatina y reservar.
Luego poner las  almejas en una sartén con aceite, ajo, perejil y un poco de vino blanco unos minutos. Cuando están abiertas añadir las pochas que teníamos reservadas y un poco de agua. Dejar  unos minutos al fuego para que se integren los sabores.
Luego les puse un huevo duro encima y a comer!!!
Salieron riquísimas y las hice en un momento.

ALUBIAS CON ALMEJAS RÁPIDAS

Este es un plato que hago a menudo y lo tenía puesto en el blog hace mucho tiempo, como lo he vuelto a hacer lo pongo para que lo veáis.
Es mi versión de judías con almejas para un día con prisas y que se pueda comer un plato rico y super rápido.

Ncesitamos:

• Bote de alubias cocidas
• Almejas
• Aceite, ajo, perejil y vino blanco.

Puse las almejas en una sartén con aceite, ajo, perejil y un poco de vino blanco unos minutos y cuando están abiertas les añadí un bote de alubias cocidas ( yo las lavo siempre para quitarles toda la gelatina) y un poco de agua y las tuve unos minutos al fuego para que se integren los sabores.
Estaban buenísimas!! supongo que su hubiera cocido yo las alubias estarían más buenas pero ya se sabe las dichosas prisas.....
Os animo a que las hagáis porque en 10 minutos te queda un plato muy resultón.
Feliz día de San Valentin!!

CANELONES DE ESPARRAGOS

Hoy hice unos canelones que hacía mucho que no hacía.
No son los típicos de pasta pero estos son más rápidos de hacer.
Necesitamos:

• Lonchas de jamón de york un poco gorditas

• Espárragos verdes de bote

• Bechamel

• Queso rallado y mantequilla

Primero hacemos la bechamel. Formamos los canelones con una loncha de jamón y dos o tres espárragos  bien escurridos para que no suelten agua y enrollamos .(A veces le pongo también una loncha de queso)
Ponemos un poco de bechamel en el fondo de la fuente y ponemos encima los canelones, ponemos el resto de la bechamel por encima cubriéndolos y espolvoreamos con queso rallado y un poco de mantequilla.
Gratinamos y listo.
Es fácil y rápido y como os digo están muy ricos.

Me he pasado por el blog de Trini y me he llevado este premio tan bonito, muchas gracias guapa!!

HAMBURGUESA COMPLETA

Esta ha sido mi cena de hoy, sencillita, rica y como no me la comí dentro de un bollo de pan ( que ya me hubiera gustado) pues resulta ligera y espero que no engorde mucho.





Esta ha sido mi cena de hoy, sencillita, rica y como no me la comí dentro de un bollo de pan ( que ya me hubiera gustado) pues resulta ligera y espero que no engorde mucho.
No tiene ningún misterio es lo que se ve:
Berenjena , hamburguesa y cebolla a la plancha y una loncha de queso gouda para animar un poco.
Luego le puse un poco de crema balsámico de módena y listo para cenar.
Espero que os guste.

ARROZ CON VERDURAS

Más cerquita!!



El arroz de lo más sencillo.
Necesitamos:

• Una bolsa de verduras variadas congeladas ( si son frescas esataá mejor pero yo tenía prisa)

• Aceite, arroz.

• Caldo de pollo o de lo que os guste.

Salteé las verduras en el wok ( media bolsa de verduras congeladas del Mercadona) con un poco de aceite, luego añadí el arroz ( use basmati ) le di también unas vueltas y añadí caldo de pollo y verduras. Lo deje al fuego unos 15 minutos y a comer.
Esta hecho en un momento y esta muy rico!!