CUPCAKES DE QUESO Y CHOCOLATE.

Como veis me he unido al club de los cupcakes, son los primeros que hago y tienen mucho que mejorar pero del todo mal no quedaron.
Los hice también para el cumpleaños de Laura y para que no fuera todo rosa les prepare unos moldes de colores  super alegres.
Hice unas magdalenas sencillas y la cobertura de queso y chocolate. La cobertura no queda tan bien presentada como las que llevan mucha mantequilla pero es que a mi me resultan muy pesadas.
Espero que os gusten y os deseo que paséis un feliz domingo y abrigaos que hace muuuucho frío!!

Necesitamos para las magdalenas:

• 220 gr de harina
• 180 gr azúcar
• 4 huevos
  
• 180 ml aceite de girasol
• 1 naranja mediana entera (con piel y todo , de las que tienen a piel fina )
• 1 sobre de levadura

Precalentar el horno a 180ºC durante10 minutos.
En un bol o cacerola echamos los huevos, el aceite, el azúcar y  la naranja (esta la partimos en cachines pequeños)  y la trituramos con el minipimer para que no queden ningún trocito de naranja..
Añadimos la harina y la levadura tamizadas  y lo batimos todo hasta obtener una masa homogénea. Rellenamos los moldes hasta más o menos 2/3, hay que tener en cuenta el efecto levadura.
Al horno a 180ºC a  media altura  calor arriba y abajo unos  15 minutos!


Necesitamos para la cobertura:

• 1 tarrina de queso crema natural ligero.
• 2 o 3 cucharadas de azúcar glas, según lo dulce que os guste.
• 150 gramos de chocolate para postres.
• 50 gramos de mantequilla

Batimos con unas varillas el queso con el azúcar.
Deshacemos el chocolate con la mantequilla en el micro o al baño maría.( yo lo hago en el micro poniendo de minuto en minuto para que no se me  queme)
Mezclamos el queso y el chocolate y ponemos en una manga en el frigorífico un buen rato para que coja cuerpo la crema..


Necesitamos para los moldes:

• Cartulinas de colores
• Celo
• Tijeras de esas que cortan en onditas ( las compré en los chinos)

Busqué una plantilla por internet ( hay de todo lo que te puedas imaginar) y recortar y pegar...sencillo y muy resultón, no os parece?
Las banderitas con el nombre las fabriqué con unos palitos de brocheta , un cordelito  y cartulina.

Una vez que tenemos las magdalenas frías y la cobertura también ya sólo nos queda juntarlos con más o menos gracia.... (a mi no me quedaron especialmente bien) y decorarlos al gusto.
Yo como eran para una fiesta infantil les puse bolitas de colores y listo.

Este premio tan bonito me lo concedido Loli  y se lo agradezco muchísimo. Si no la conocéis podéis pasar por su cocina y vais a ver que comidas más ricas hace.Un beso guapísima y muchas gracias de nuevo.Yo no se lo voy a dar a nadie en concreto, lo dejo para que tod@s los que me visitéis lo podáis llevar....tod@s absolutamente lo merecéis.