domingo, 2 de diciembre de 2012

CUPCAKES DE QUESO Y CHOCOLATE.




Como veis me he unido al club de los cupcakes, son los primeros que hago y tienen mucho que mejorar pero del todo mal no quedaron.
Los hice también para el cumpleaños de Laura y para que no fuera todo rosa les prepare unos moldes de colores  super alegres.
Hice unas magdalenas sencillas y la cobertura de queso y chocolate. La cobertura no queda tan bien presentada como las que llevan mucha mantequilla pero es que a mi me resultan muy pesadas.
Espero que os gusten y os deseo que paséis un feliz domingo y abrigaos que hace muuuucho frío!!




Necesitamos para las magdalenas:
  • 220 gr de harina
  • 180 gr azúcar
  • 4 huevos
  • 180 ml aceite de girasol
  • 1 naranja mediana entera (con piel y todo , de las que tienen a piel fina )
  • 1 sobre de levadura
Precalentar el horno a 180ºC durante10 minutos.
En un bol o cacerola echamos los huevos, el aceite, el azúcar y  la naranja (esta la partimos en cachines pequeños)  y la trituramos con el minipimer para que no queden ningún trocito de naranja..
Añadimos la harina y la levadura tamizadas  y lo batimos todo hasta obtener una masa homogénea. Rellenamos los moldes hasta más o menos 2/3, hay que tener en cuenta el efecto levadura.
Al horno a 180ºC a  media altura  calor arriba y abajo unos  15 minutos!


Necesitamos para la cobertura:
  • 1 tarrina de queso crema natural ligero.
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar glas, según lo dulce que os guste.
  • 150 gramos de chocolate para postres.
  • 50 gramos de mantequilla
Batimos con unas varillas el queso con el azúcar.
Deshacemos el chocolate con la mantequilla en el micro o al baño maría.( yo lo hago en el micro poniendo de minuto en minuto para que no se me  queme)
Mezclamos el queso y el chocolate y ponemos en una manga en el frigorífico un buen rato para que coja cuerpo la crema..


Necesitamos para los moldes:
  • Cartulinas de colores
  • Celo
  • Tijeras de esas que cortan en onditas ( las compré en los chinos)
Busqué una plantilla por internet ( hay de todo lo que te puedas imaginar) y recortar y pegar...sencillo y muy resultón, no os parece?
Las banderitas con el nombre las fabriqué con unos palitos de brocheta , un cordelito  y cartulina.


Una vez que tenemos las magdalenas frías y la cobertura también ya sólo nos queda juntarlos con más o menos gracia.... (a mi no me quedaron especialmente bien) y decorarlos al gusto.
Yo como eran para una fiesta infantil les puse bolitas de colores y listo.




Este premio tan bonito me lo concedido Loli  y se lo agradezco muchísimo. Si no la conocéis podéis pasar por su cocina y vais a ver que comidas más ricas hace.Un beso guapísima y muchas gracias de nuevo.Yo no se lo voy a dar a nadie en concreto, lo dejo para que tod@s los que me visitéis lo podáis llevar....tod@s absolutamente lo merecéis.  



38 comentarios:

  1. Tienen que estar buenisimos, me gusta mezclar queso y chocolate. Felicidades por el premio. bss

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  2. Es que como nos vamos a resistir ? ....aunque queramos los nuestros insisten y hay que hacerlos . PUES TE HAN QUEDADO ESTUPENDOS y preciosa la decoración .. besos

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  3. Laura tuvo que quedar super felizz con todo lo que le hiciste !!!

    Los cupcakes seguro que deliciosos y super coloridos !!!

    Me gustannnn

    Besotesssssss

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  4. Te quedaron geniales!!! Me encantan... Saludos :)

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  5. Ficaram lindos ,gosto muito da cobertura com queijo.
    Parabéns pelo prémio.
    bom domingo
    bj

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  6. Y tan de lleno que te has metido en los cupscakes, con sus cazuelitas y todo para ponerlas.
    me han encantado
    Besitos

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  7. Bueno pues ya has hecho mas que yo...Creo que algun dia lo conseguire; pero antes seguire con lo salado que en casa es lo que mas triunfa...
    Creo que te han quedado muy bonitos; y no pongo en duda lo riquisimos que eswtarian.
    Besitos

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  8. Hola Maribel.

    Te quedaron preciosos! Si es que todo lo que haces te sale genial y a la primera, vaya mérito. Y los moldes me han encantado. Siempre es un placer visitarte y ver todas las delicias que haces. Y felicidades por el premio, te lo mereces.

    Un saludo.

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  9. Mi querida Maribel, de lleno y muy bien metida, te han quedado divinos, y te lo digo de corazon, parece que estes haciendolos toda la vida, me han encantado. Mil besicos amiga

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  10. Qué apañá, hasta nos das la receta para hacer los moldes :)
    Tienen un aspecto estupendo, me encanta como te han quedado.

    Un beso

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  11. Me ha encantado la presentación de los cupcakes, que además se ven riquísimos. Dentro de poco es el cumpleaños de mi hermana mayor y quiero darle una pequeña sorpresa, me has dado una gran idea,gracias.

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  12. Te han quedado muy bonitos. Prefiero también la cobertura con menos mantequilla.
    Los moldes son preciosos, quedan muy alegres.
    Enhorabuena por el premio.
    Besos.

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  13. Te quedaron geniales y le gustaron mucho seguramente.Besos y felicidades a la peque.

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  14. Maribel, te quedaron preciosos, y pienso como tú, tampoco me gustan las coberturas con demasiada mantequilla!!
    Besitos preciosa Y feliz semana!!

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  15. Te han quedado estupendos, Maribel y para ser los primeros como si fuesen los quintos, magníficos!!

    Yo pienso como tú, prefiero sacrificar un pelín la estética y no ponerle toneladas de mantequilla, di que sí que mucho más ricos y más sanos así.

    un besazo

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  16. Una delicia está de lujo,abrazos y abrazos.

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  17. te han quedado estupendos


    ¡¡besos¡¡

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  18. Te han quedado de maravilla. Un beso

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  19. Te han quedado fantásticos, y con menos mantequilla son más sanos, un beso para la pequeña y otro para tí.

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  20. Me gustan tus cupcakes Maribel, porque llevan menos azúcar que las recetas que nos encontramos. Además la combinación de queso y chocolate para la crema es deliciosa.

    Besitos guapa,

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  21. Que ricas, pero que bonitas te han quedado.
    Te felicito.
    Un saludo.
    Isabel.

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  22. Acabo de ver las galletas que me han encantado y ahora estos cupcakes que para ser los primeros ya quisiera yo que me quedaran la mitad e bien, seguro que fue un cumpleaños estupendo, con tanta cosa bonita y encima rica, a mi también me resulta un poco pesado los de mantequilla, asi que estos de queso me gustan mas, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  23. Pero si están preciosos Bel y además con esos moldes hechos por ti y las banderitas , vaya pasada......
    Un currele el que te has pegado pero qué satisfacción mas grande verdad?....
    Besinos guapa, artistaaaaa !!!

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  24. Maribel menuda pintaza tienen tus cupcakes, que ricos!!!!!!! un besazo

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  25. Que manos tienes para los dulces Maribel, a mi me quitan de los bizcochos y estoy perdida.

    Besitos

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  26. Pues por ser los primeros estan espectaculares!!!!!!besotes

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  27. Que ricas cupcakes!!!! Y que bien que hayas hecho los moldes!!! Eres una artistaza!!!
    te han quedado espectaculares.
    Te felicito!!!
    Un besito, guapa:)

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  28. Te quedaron estupendos Maribel, quedarían encantadas las niñas y super bien presentados, con esos vestiditos tan monos. Me encanta esta cobertura. Tienes toda la razón, mucho más ligera que la mantequilla...

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  29. Maribel, te quedaron muy guapas y con esos moldes tan coloridos, de cumple total. Eres una abuelina muy apañada y seguro que tus nietos están que chiflan contigo. Me parece estupendo que le pongas menos grasa a las cremas, son ya una bomba y seguro que están mucho más ricas que tan empalagosas.Felicidades por los añinos , son los más felices, la infancia entera. Besinos.

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  30. te han quedado muy bonitos, tienen que estar las madalenas muy buenas.
    Felicidades por el premio.
    besos
    Cocinando con Montse

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  31. Me encantan!!!!!!
    Te quedaron de preciosos y con los moldes de colores una virgueria.
    Si es lo que yo te digo siempre:
    Eres una superabuela y una gran maestra, siempre aprendo algo nuevo de ti.
    Disfruta cada instante que puedas de tus nietos.
    Mil besotes

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  32. MARIBEL, te doy un SOBRESALIENTE; Felicidades por ellos y por Laurita.
    Disfruta de estos dias navideños guapa.
    UN ABRAZO :)

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  33. Maribel que vengo a Felicitarte la Navidad.
    Feliz navidad querida amiga y que la pases requetebien en compañia de tus seres queridos.
    Mil besotes

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  34. Feliz Navidad Maribel. Estos cupcakes estan increibles. Un beso y que sigas disfrutando en la cocina. :)

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Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

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