miércoles, 23 de julio de 2014

TARTA Y GALLETAS PARA ARIADNA






Hola, que tal estais, ultimamente estoy muy perdida y apenas entro en el blog......a veces entro a ver lo que se guisa en vuestras cocinas pero no tengo tiempo de comentar.  Hoy os quiero enseñar esta tarta que le hice  a mi nieta para su cumpleaños con las galletas a juego...............

Cumplió 2 añitos y lo celebramos en el campo por eso tenía que ser una tarta sencilla y fácil de transportar. Hice la Carrot cake  y fue un acierto, les encanto a todos Luego decoré muy sencillita  con la Kitty y su nombre en fondant. ----a la niña le hizo mucha gracia!!
La receta es la que ya he hecho otras veces y me sale bien así que para que cambiar!!

Necesitamos para el bizcocho:
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar moreno  ( yo use una taza de café con leche para todas las medidas)
  • 1  taza de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 450 g de zanahorias hervidas y machacadas con un tenedor ( en casi todas las recetas  las ponen ralladas  y crudas pero yo tenia esta  que las lleva cocidas)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal
  • 2 cucharaditas de bicarbonato 
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
  •  Unas semillas de cardomomo ( opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  •  Un puñadito de nueces picadas
Necesitamos para  la crema de queso:
  •  Queso cremoso, yo puse mascarpone.
  • Azúcar glas
  • Unas gotitas de esencia de vainilla (esto es opcional)

Para  crema de queso: batir el queso crema, añadir la vainilla e incorporar el azúcar glacé poco  a poco hasta que tenga la consistencia que nos  guste. No pongo cantidades porque depende de la cantidad de crema que queramos poner pero eso ya a vuestro gusto

Para el almibar:
Se pone un cazo al fuego con agua y azúcar hasta que se deshaga bien, luego le añado unas gotitas de esencia de algún sabor, el que os guste o un poquito de licor. En este caso como había niños le puse zumo de naranja con azúcar.



Mezcla todos los ingredientes secos (menos el azúcar) y resérvalos.
En un bol grande, mezclar el azúcar con el aceite  A esta mezcla añadir los huevos uno a uno batiendo  y no echar el siguiente hasta que no este incorporado el anterior.
Añadir las zanahorias machacadas y mezclar bien.
Añadir los ingredientes secos  ya mezclados
Batir unos minutos todo el conjunto.
Hornear a 180° unos 50 minutos , pinchar como siempre con un palillo y cuando salga limpio ya esta porque lo de los tiempos y los hornos siempre es orientativo.
Dejar enfriar sobre una rejilla y corta en dos partes, emborrachar con el almibar ambos bizcochos y rellenar con una capa generosa de  crema de queso.
Normalmente esta crema de queso se la pongo par encima pero en esta ocasión corte por la mitad la tarta y rellene con ella.

Quedo muy jugosita y perfecta para tomar en el campo sin ser muy empalagosa.

Las galleta son las que hago siempre, la receta  aquí  y decoradas con glasa. Me quedaron medio regular porque no tenía molde y me lo tuve que fabricar y a los bigotes de la gatita les puse mucho colorante y no quedo muy bien....en fin lo importante es que les gustaron a los niños y se las comieron todas!!




 Aquí tenemos a Ariadna con su tarta, le encanto,
 no paraba de mirarla.........


 y se comió un buen trocito!!!!


Espero que os haya gustado y os deseo a tod@s un feliz verano!!



lunes, 19 de mayo de 2014

TARTA HAMBURGUESA PARA ALEX





Holaaaa
Aquí estoy otra vez con una tarta para Alex mi nieto mayor que cumplió 11 años. Su madre me envió una foto de una tarta hamburguesa que había visto por la red y yo intente hacerla lo mejor que pude.
La verdad que es una pasada lo rápido que pasan los años....hace nada que su padre ( mi hijo) tenía esa edad .........
No es nada  complicada y es muy vistosa, que os parece a vosotr@s?
Hice un bizcocho de naranja  y otro de chocolate. No quería una tarta rellena porque los niños comen mejor bizcocho sólo y tanto el de naranja como el de chocolate quedaron bastante jugosos.
La lechuga, tomate y queso con fondant de colores .
Hice también unas galletas que parecieran patatas fritas decoradas con chocolate blanco para la mayonesa y el ketchup ( con un poco de colorante rojo)
Vamos con la receta!!!



Necesitamos para el bizcocho de naranja  sera el  pan:


  • 220 gr de harina
  • 180 gr azúcar
  • 4 huevos
  • 180 ml aceite de girasol
  • 1 naranja mediana entera (con piel, y todo)
  • 1 sobre de levadura
En un bol echamos el azúcar, los huevos, el aceite y la naranja bien lavada y partida en trocitos pequeños.
Batimos bien con la batidora para que la naranja quede bien deshecha o en trocitos muy pequeños.
Añadimos el harina y la levadura tamizadas y lo mezclamos bien con una espátula o con la varilla hasta que  se disuelva bien la harina.
Ponemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina y al horno precalentado a 180º durante más o menos 45 minutos, calor arriba y abajo.

  
Necesitamos para el brownie de chocolate que sera la hamburguesa:


  • 3 huevos
  • 125 azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 125chocolate
  • 125 mantequilla
  • medio sobre levadura
  • 100g harina
Se funde el chocolate con mantequilla al micro y se reserva.
Se baten los 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano, se echan las 3 cucharas de leche y medio sobre levadura.
A esta mezcla se le añade el chocolate que no este muy caliente. Después se añade la harina y se mezcla bien.

 Ponemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina y al horno precalentado a 180º durante más o menos 45 minutos, calor arriba y abajo.
  
Necesitamos para las patatas fritas de galleta:


  • 200 g mantequilla a punto de pomada
  • 300g harina de repostería
  • 100g azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal y una cucharadita de azúcar avainillado.

   Poner la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla o dejarla a temperatura ambiente. 
Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.
Agregar el  huevo y la esencia de vainilla, seguir removiendo.
A continuación añadir la harina tamizada y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano. 
Se mezcla todo y se amasa. Se deja reposar un rato en la nevera para que la masa coja cuerpo.
Se estira con un rodillo y se corta con cortapastas o en este caso yo corte con un cuchillo para que parecieran patatas fritas.
Se ponen al horno 180º unos 10 minutos. Tener cuidado que se hacen rápido .
 Cuando esten totalmente frias  las decoramos con chocolate blanco de cobertura deshecho en el micro blanco para la mayonesa  y con colorante rojo para el kepchup.



  Necesitamos para los adornos:

  • Fondant de colores o blanco y colorantes
  • Chocolate blanco de cobertura ( no pongo la cantidad pero yo con una tableta de "nestle cobertura" tuve para todo.
Almibar para emborrachar el bizcocho:

Yo hice umo de naranja con azúcar y un poquito de canela pero se puede hacer con lo que se quiera es para que el bizcocho quede más jugoso.


PREPARACION:

Montamos la tarta que aunque parece mucho lio es muy fácil!!!

El bizcocho de naranja lo cortamos al medio.
Ponemos una parte abajo y emborrachamos un almíbar de naranja, ponemos en bizcocho de chocolate encima. 
Hacemos la lechuga, tomate y queso con fondant coloreado y lo ponemos alrededor de la tarta, luego ponemos un poco de chocolate blanco deshecho en una manga pastelera  y ponemos unos chorreoncitos como si fuera la mayonesa.
Tapamos con el otro trozo de bizcocho de naranja que también hemos pincelado con almíbar.
Después ponemos unas pintitas de chocolate blanco deshecho por encima para que parezca sésamo y ya tenemos lista nuestra tarta. Es largo de explicar pero es muy sencillo de hacer.



  
La foto del corte salió fatal pero bueno os hacéis una idea de como quedo por dentro que se veía mejor los dos bizcochos  como el pan y el de chocolate como la hamburguesa.
Aquí está Alex soplando las 11 velas, felicidades campeón!!
Espero que os haya gustado y os deseo una feliz semana!!!






martes, 22 de abril de 2014

MONA DE PASCUA 2014




Aquí estamos otra vez con la Mona de Pascua....esto es un no parar!!
Yo se la hago a mis nietos todos los años aunque ellos no la prueban, si acaso se comen algún huevo y nada más. Lo que les gusta son los muñequitos que intento que sean de los que más gracia les hacen.
Hice un cake sencillo pero contundente....estaba muy buena con un sabor intenso a chocolate y muy muy jugosa como a mi me gusta.....es que lleva mucha mantequilla!!
Espero que hayan ido bien las fiestas de Semana Santa, hoy ya nos toca ir a trabajar ......que pronto pasan....
Feliz semana para tod@s





  La receta es de Mary " Cuchillito y tenedor" si queréis ver el de ella  aquí, todo el mundo blogueril conoce su blog, tiene unas recetas fantásticas y con unas fotos tan cuidadas y bonitas que te dan ganas de hacerlas todas.

 Necesitamos para el bizcocho:

  •  200 g. de chocolate negro para repostería
  •  160 ml. de leche
  • 225 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 320 g. de azúcar blanquilla
  • 1 cucharadita de vainilla líquida ( yo no tenía y puse un poco de azúcar avainillado)
  • 4 huevos XL
  •  una pizca de sal
  • 330 g. de harina de repostería
  •  2 cucharaditas de levadura
  •  1 cucharadita de bicarbonato.

 Necesitamos para la cobertura:
  • 100 de nata liquida para montar
  • 150 de chocolate fondant
  • Una cucharadita de mantequilla.
   Poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir retirar y mezclar el chocolate troceado y la mantequilla hasta que se disuelva completamente y quede una crema lisita.


 Necesitamos para los adornos: 
  • Chocolate blanco de cobertura
 Troceamos el chocolate y ponemos en el micro a temperatura bajita de 30  en 30 segundos hasta que lo veamos blando, luego removemos bien y se termina de deshacer.  ( ojo que se quema facilmente) Luego lo metemos en una manga o en una bolsa de congelar, le hacemos un agujerito y adornamos al gusto.


Preparación:

Derretimos el chocolate junto con la leche en un  cacito a fuego medio, removiendo hasta que se deshaga por completo y dejamos templar.
 Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 7 minutos, añadiendo poco a poco el azúcar. Agregamos la vainilla líquida ( en mi caso el azúcar avainillado)  y seguimos batiendo a velocidad alta.
 Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo a velocidad media.
  Bajamos la velocidad y agregamos la mezcla de chocolate poco a poco alternando con la mezcla de harina, bicarbonato, levadura y sal tamizadas.
 Vertemos la masa obtenida en el molde engrasado y pasado por harina .
 Dejamos caer el molde sobre la encimera varias veces, para que la masa se reparta bien, cubriendo todos los huecos y las burbujas de aire salgan a la superficie.
 Metemos al horno precalentado a 180 grados, hasta que al pinchar  con un palito veamos que sale limpio.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


 Una vez que este frió, le ponemos la cobertura de chocolate y alisamos bien para que quede bien cubierto. Luego lo adornamos al gusto, yo intente hacer un nido para los huevos con el chocolate blanco.
Después puse los huevos ( comprados) los muñequitos para cada uno de mis nietos que son 4,  las plumas y listo.

Que os parece?




domingo, 20 de abril de 2014

TORRIJAS CON JARABE DE ARCE





 Holaaa, hacía un montón que no entraba aquí ni os visito en vuestras cocinas........no tengo perdón pero es que estoy super liada y no tengo tiempo de nada ultimamente!!
Tengo que ponerme las pilas ya!!

Como todos los años por estas fechas hice torrijas a mi me encantan y en casa también gustan mucho. En esta ocasión las regué con Jarabe de arce y nos encantaron, estaban suaves y deliciosas .

 Espero que estéis pasando unas felices fiestas de Pascua y que disfrutéis mucho de los dulces típicos de estas fechas que son muchos y muy ricos!!






Necesitamos:

  • 2 huevos
  • Pan del día anterior
  • 1/2 litro de leche
  •  Aceite  para freír
  • Palito de canela, azúcar, corteza de limón y naranja.
  • Jarabe de arce Maple Joe de "Luna de miel"


  Las cantidades dependen del pan que hagamos, yo en este caso hice poquitas por aquello de no pecar demasiado que para eso es Semana Santa...jajajaja

 Lo primero pongo leche a hervir con un palito de canela, azúcar y una corteza de limón y naranja; lo tengo un ratito hirviendo para que tome el sabor y dejo enfriar.
Corto en rebanadas pan del día anterior, paso por la leche que tenía infusionada y dejo que se empapen bien pero sin que se rompan ( así quedan más jugosas) 
Luego paso por el huevo batido  y a freír.  Una vez doradas por los dos lados se ponen en una bandeja con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Normalmente las paso por una mezcla de azúcar y canela como aquí o con un almíbar de  miel disuelta   como aquí pero en este caso las regué con jarabe de arce directamente de la botellita  que como es muy liquido y tiene un suave sabor a caramelo  no hace falta más. Se dejan reposar un poquito para que se impregnen bien del jarabe de arce y ya las tenemos listas para el desayuno o la merienda.

 Quedaron con un sabor increíblemente rico!!

Un abrazo a tod@s



domingo, 16 de febrero de 2014

EMPANADA DE RESTOS DE COCIDO





 Hoy os traigo una rica empanada de reciclaje y espero que os guste tanto como a nosotros.
El otro día hice caldo y tenía pensado hacer croquetas con la carne y la verdura pero al final no tuve tiempo  y además tenía en la nevera una masa quebrada que había que gastar ya....dicho y hecho la prepare en un momento para la cena.





Necesitamos:
  • Una base de masa quebrada o de hojaldre.
  • Restos del caldo  (pollo, pavo,  costilla de ternera, zanahorias, apio, patata, judias verdes)
  • Un puñadito de cebolla frita comprada.
  • Un poco de queso de untar con nueces  ( lo tenía de otra preparación y aproveche para ponerlo )
  • Aceite de oliva.
  • Un poquito de pimienta o cualquier otra especiaque os guste.
  • Huevo batido para pintar

Extendemos la masa y ponemos el queso por la mitad de la superficie porque con la potra mitad taparemos nuestra empanada.
Desmenuzamos la carne y las verduras y lo extendemos encima.
Ponemos un poquito de aceite de oliva por encima porque la carne es cocida  y así le damos un poco de gracia y para terminar le ponemos el puñadito de cebolla frita y un toque de pimienta molida.
Doblamos la masa y tapamos, sellamos para que no se salga el relleno y pincelamos toda la empanada con huevo batido.
Lo metemos en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos
Con una ensalada de escarola que ahora están riquísimas ya tenemos lista la cena, que os parece ?

Que tengáis una feliz tarde de domingo y una estupenda semana!!!





  

martes, 4 de febrero de 2014

TARTA Y GALLETAS PARA EL CUMPLEAÑOS DE LAURA






Hoy quiero enseñaros la tarta que le hice a Laura para su cumple que fue en Noviembre......un día por otro no la he colgado pero hoy e toco el turno!!
Aunque era invierno ella quiso una fiesta hawayana y la tarta la hice a juego también hice unas galletitas para acompañar .

Hice una tarta  de zanahoria  o carrot cake, la receta aquí y el frosting  hice con nata montada y queso de untar con colorante azul para que pareciera el mar.
La arena con un poco de cacao y los adornos en fondant.

Quedo graciosa y a ella le gusto mucho.....la decoración claro porque ella no come nada de dulce!!!!
Las galletas son las que hago siempre aquí, decoradas con glasa y unos adornos.
Que os parece ?





Aquí tenéis a Laura apagando la vela!!!


lunes, 27 de enero de 2014

TARTA DE QUESO EN MICROONDAS




 Hoy quiero enseñaros esta tarta de queso rica y rápida que hice ayer para acompañar el café. Me surgió una visita y tenía  poco tiempo así que tuve que hacer algo rápido y que yo sabía que les gustaría y resulto muy bien. Yo a menudo recurro al micro y me saca de más de un apuro.
Hago una muy parecida al horno pero hoy quise probar esta que vi navegando por ahí y no se de quien es ....ya sabéis lo que pasa a veces que ves algo que te gusta y luego no sabes donde.
Le agradezco la receta al autor-a !!!!

 Luna de miel tuvieron la amabilidad de enviarme un bote de Sirope de Agave para que lo probara, yo no lo conocía y me ha sorprendido muy gratamente.

Lo uso para el café y las infusiones y les da un sabor dulce pero no empalagoso que me gusta. 
Hoy quise probarlo en esta tarta de queso y el resultado es estupendo, no se diferencia nada de las que llevan azúcar y tiene la ventaja de ser mucho menos calórico. 

El Sirope de Agave de Sunny Via   es de origen 100% natural,  seleccionado los más nobles agaves de Méjico. Un azúcar natural para usar en el día a día  que se mezcla fácilmente y no altera el sabor de los alimentos, dos ventajas que  nos permiten usarlo en múltiples aplicaciones.





Necesitamos: 

  • 3 huevos
  • 1 tarrina de queso crema
  • 1 yogur natural
  • La medida del yogur de leche
  • La medida del yogur de harina
  • Caramelo líquido comprado o azúcar con un poquito de agua para hacerlo.
  • Un puñadito de pasas (opcional)
  • Un molde apto para microondas

 


Ponemos los ingredientes en un bol y lo batimos con las barillas o con la batidora hasta que se integren bien.
Después de batirlo le añadí unas pasas que se fueron todas al fondo y no se repartieron bien......unos trozos tenían y otros no.  Normalmente no le pongo pero hoy tenía un puñadito y me dio por añadirlas.
 Se puede hacer un caramelo líquido con 
azúcar y unas gotitas de agua o como hice yo usar del comprado que aunque no es lo mismo es más rápido.
Caramelizamos un molde apto para el micro y  ponemos encima la mezcla.
Introducimos en el micro y lo ponemos a potencia máxima ( el mio es de 850 W) durante 10 minutos.
Una vez pasado el tiempo dejamos que repose otros 5 minutos dentro del microondas.
Sacamos  y dejamos enfriar, desmoldamos y ya lo tenemos listo. Se hace en un momento y está muy rico.
Si no se quiere hacer con caramelo  se tiene que untar el molde con mantequilla y luego después de demoldar se le pone mermelada por encima y también queda muy bien.

 Espero que os haya gustado y que tengáis una buena semana!!!




 

jueves, 23 de enero de 2014

CESTITAS DE PASTA RELLENAS DE VERDURA





 Hoy quiero enseñaros este plato de pasta que hice el otro día para comer y que nos gusto muchísimo.
 La receta me la dio una compañera de trabajo que la vio en una revista, por cierto........ se la tuve que sacar "con gancho"  después de mucho insistir.( María como se que me vas a leer te digo que valió la pena esperar y espero que te guste como me quedo aunque seguro que a ti te queda mucho mejor porque ya la has hecho muchas veces)
Dicho esto o quiero compartirla con vosotr@s porque me parece una manera estupenda de comer pasta rellena y queda ideal para un día de fiesta que haces mucho aperitivo y luego estas cestitas de plato único porque llenan bastante.
El relleno lo puedes hacer con antelación y luego nada más es cocer la pasta,  rellenar y mientras se come el aperitivo las pones es el horno y a comer.

María guapa, muchas gracias por la receta!!







Necesitamos: ( para 4 personas )

  • 250 g de galets grandecitos ( yo los compre en lidl )
  • 2 calabacines
  • 3 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1/2 col pequeña
  • 200 g de bacón
  • Sal y pimienta
  • Un vaso de nata liquida para cocinar
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1/2 vaso de caldo de verduras o agua ( yo no le puse nada de esto) porque hice muy poco  a poco las verduras en la sartén y ya quedaron a mi gusto.



    Limpiar las zanahorias y los calabacines y rallarlos con un rallador.
    Cortar la col en juliana lo más finita posible.
    Cortar el puerro finito deshechando la parte verde y las hojas exteriores.
    Trocear el bacón y ponerlo en la sarten con un poquito de aceite, cuando este doradito añadimos las verduras, salpimentamos y le damos unas vueltas para integrar todo.Tapamos la sartén y dejamos a  fuego suave unos 20 minutos añadiéndole el caldo o agua a media cocción. ( yo no le puse nada de agua porque con el juguito que soltaron las verduras ya quedaron en su punto)
    Cocer la pasta en una olla con abundante agua salada, es importante dejarla al dente para que no se nos rompa al rellenar.
    Preparar la bandeja para el horno poniendo un poco de aceite en el fondo y espolvoreando el pan rallado encima ( yo puse ese que va con perejil y le dio un toque rico)
     Rellenar las cestitas con las verduras rehogadas y colocarlas en la bandeja con el relleno hacia arriba.
    Batir en un bol la nata con la yema de huevo, dos cucharadas de queso rallado  y salpimentar el conjunto.
    Poner la salsa encima de las cestitas y meterlo al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo unos 15 minutos, o cuando lo veáis doradito. Yo le puse también un poquito más de queso rallado por encima antes de meterlo al horno.

    Ya las tenemos listas para comer....son algo liosillas de hacer pero merece la pena que están muy ricas.
    Espero que os hayan gustado!!!




    viernes, 17 de enero de 2014

    BOLITAS DE QUESO





    Hoy os enseño un aperitivo facilísimo y muy resultón, yo lo hice estas fiesta y gusto mucho.

     Se pueden hacer con antelación y guardar en la nevera . Esto es ideal porque hacer todos los aperitivos en el momento es un lío tremendo.

    Necesitamos:
    • Queso de untar
    •  Queso rulo de cabra 
    • Nueces
    • Sésamo
    • Jamón
    • Pistachos

    Se mezcla queso de cabra de rulo uno que no tiene corteza y el queso cremoso con nueces picadas.
    Se hacen bolitas y se ponen un poco en el congelador para poderlas rebozar bien.
    na vez que estén medio congeladas se rebozan de lo que más nos guste.
    Las bolitas es mejor hacerlas pequeñas, de bocadito.
    El rebozado hice unas con nueces picadas, otras con sésamo negro y otras con pistachos machacados .


     Estas son rebozadas con nueces y crujiente de jamón que las he hecho otras veces.



    Espero que os hayan gustado y os deseo un feliz fin de semana!!




    lunes, 6 de enero de 2014

    ROSCON DE REYES 2014








     Feliz día de Reyes a tod@s!!!
    Hoy como no podía ser de otra manera ......os enseño mi roscón de Reyes!!
    Lo hice un poco a trompicones porque ayer estuve trabajando hasta muy tarde y cuando llegue a casa me daba pereza pero al final hice la masa , la deje toda la noche en la nevera y por la mañana lo cocí. Me quedo bastante aceptable pero todavía no le he pillado del todo el tranquillo......esta vez me pase un poco con el horno!!
    El otro día le vi a María José  "La cocinera mileurista"  una receta que me llamo la atención porque era un poco diferente y esta es la que hice yo hice la mitad de los ingredientes y salio un roscón bastante grande.
    La mitad lo rellene con trufa y la otra mitad lo comimos tal cual.
    Quedo muy blandito!!!
    Os pongo la receta de M José aunque hice algunos pequeñisimos cambios.





    Necesitamos para la masa :

     ( dividi todas las medidas por la mitad)
    • 600 gr de harina de fuerza + 50 gr más
    • 125 gr de leche semidesnatada
    •  1 yogur natural desnatado
    • 25 gr de levadura fresca
    • Ralladura de 1 naranja y de 1 limón
    • 75 gr de aceite de girasol
    • 2 huevos
    • 150 gr de azúcar a 175 gr según gustos. ( yo soy más golosa y puse 100g para la mitad de los ingredientes)
    • 1 pizca de sal
    • 2 cucharadas sopera de agua de azahar ( no le puse , creí que tenía y después me acorde  que se me había caducado y la tire)
    • 1 cucharadita de postre de canela
    • 2 cucharadas de ron o brandy y ( yo le puse brandy)

     Para decorar necesitamos:
    • 1 huevo batido
    • Frutas escarchadas
    • Almendra en grano
    •  Azúcar humedecido

    Para rellenar necesitamos:
    •  Nata para montar
    • Azúcar glass
    • Una cucharada de cacao puro Valor

     Ponemos en un bol el yogur junto con la leche tibia en la que hemos disuelto la levadura fresca y removemos bien.
     Añadimos los huevos batidos y mezclamos.
     Añadimos el azúcar junto con el aceite, las cucharadas de agua de azahar,  las cucharadas de ron o de brandy, las ralladuras de naranja y de limón y batimos con las varillas.
     Le añadimos la harina tamizada junto con la cucharadita de canela.
     Removemos con una cuchara de palo y dejamos reposar hasta que doble el volumen (yo lo dejé en la nevera levar por la noche hasta el día siguiente)
     Es una masa pegajosa añadimos 50 gr más de harina tamizada, removemos con una cuchara de madera y terminamos de amasar con las manos, de 4 a 5 minutos.
     Nos aceitamos las manos para dar forma al roscón introduciendo las manos en el medio para hacer un agujero en el medio y dar forma al roscón.
    En medio colocamos un aro de emplatar o una bola de papel de aluminio para que al levar no se nos cierre el agujero.
    Pintamos el roscón con huevo batido, adornamos con frutas escarchadas, almendras en granitos y azúcar mojado con  agua .
     Calentamos  el horno a 50º apagamos y volvemos a meter  el roscón dentro hasta  que vuelva a doblar su volumen aproximadamente una hora, sacamos del horno y reservamos. ( también se puede dejar levar fuera del horno en la cocina donde no le den corrientes de aire pero tarda un poco más y yo tenía prisa)
    Precalentamos el horno a 160 grados calor arriba y abajo  y colocamos el roscón en el medio unos 25 o 30 minutos. Si veis que se os dora demasiado colocar papel de aluminio por arriba y no hagáis como yo que no se lo puse y se me tosto un poquito demasiado.
     Si  quereíslo podeis rellenar de nata montada o de trufa como yo eso ya va a gustos.




     Os enseño una foto de mis nietos abriendo los regalos en casa....el roscón ni lo probaron!!!
    Espero que os haya gustado y que os hayan dejado muchas cosas los Reyes....porque seguro que bien si os habéis portado!!
     Un abrazo




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