MONA DE PASCUA 2014

Aquí estamos otra vez con la Mona de Pascua....esto es un no parar!!
Yo se la hago a mis nietos todos los años aunque ellos no la prueban, si acaso se comen algún huevo y nada más. Lo que les gusta son los muñequitos que intento que sean de los que más gracia les hacen.
Hice un cake sencillo pero contundente....estaba muy buena con un sabor intenso a chocolate y muy muy jugosa como a mi me gusta.....es que lleva mucha mantequilla!!
Espero que hayan ido bien las fiestas de Semana Santa, hoy ya nos toca ir a trabajar ......que pronto pasan....
Feliz semana para tod@s

  La receta es de Mary " Cuchillito y tenedor" si queréis ver el de ella  aquí, todo el mundo blogueril conoce su blog, tiene unas recetas fantásticas y con unas fotos tan cuidadas y bonitas que te dan ganas de hacerlas todas.

 Necesitamos para el bizcocho:

•  200 g. de chocolate negro para repostería
•  160 ml. de leche
• 225 g. de mantequilla a temperatura ambiente
• 320 g. de azúcar blanquilla
• 1 cucharadita de vainilla líquida ( yo no tenía y puse un poco de azúcar avainillado)
• 4 huevos XL
•  una pizca de sal
• 330 g. de harina de repostería
•  2 cucharaditas de levadura
•  1 cucharadita de bicarbonato.
  

 Necesitamos para la cobertura:

• 100 de nata liquida para montar
• 150 de chocolate fondant
• Una cucharadita de mantequilla.

   Poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir retirar y mezclar el chocolate troceado y la mantequilla hasta que se disuelva completamente y quede una crema lisita.


 Necesitamos para los adornos: 

• Chocolate blanco de cobertura

 Troceamos el chocolate y ponemos en el micro a temperatura bajita de 30  en 30 segundos hasta que lo veamos blando, luego removemos bien y se termina de deshacer.  ( ojo que se quema facilmente) Luego lo metemos en una manga o en una bolsa de congelar, le hacemos un agujerito y adornamos al gusto.


Preparación:

Derretimos el chocolate junto con la leche en un  cacito a fuego medio, removiendo hasta que se deshaga por completo y dejamos templar.
 Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 7 minutos, añadiendo poco a poco el azúcar. Agregamos la vainilla líquida ( en mi caso el azúcar avainillado)  y seguimos batiendo a velocidad alta.
 Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo a velocidad media.
  Bajamos la velocidad y agregamos la mezcla de chocolate poco a poco alternando con la mezcla de harina, bicarbonato, levadura y sal tamizadas.
 Vertemos la masa obtenida en el molde engrasado y pasado por harina .
 Dejamos caer el molde sobre la encimera varias veces, para que la masa se reparta bien, cubriendo todos los huecos y las burbujas de aire salgan a la superficie.
 Metemos al horno precalentado a 180 grados, hasta que al pinchar  con un palito veamos que sale limpio.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 Una vez que este frió, le ponemos la cobertura de chocolate y alisamos bien para que quede bien cubierto. Luego lo adornamos al gusto, yo intente hacer un nido para los huevos con el chocolate blanco.
Después puse los huevos ( comprados) los muñequitos para cada uno de mis nietos que son 4,  las plumas y listo.

Que os parece?

MONA DE PASCUA 2012

  

Holaaaaaaa, como han ido las fiestas?  aquí hoy ha sido fiesta y ya terminamos la Semana Santa!!
Hoy celebramos el día de la Mona y esta es la que les hice a mis nietos que os parece? la verdad que este año no me complique mucho y les hice una para los tres.
Es un bizcocho de naranja que sale muy rico y lo rellene de trufa. Luego cobertura de chocolate y unos adornos con chocolate blanco para que parecieran nidos donde puse los huevos que los compre.
Luego adorne con unos muñecos y las plumas y listo.

Necesitamos para el bizcocho:

• 220 gr de harina
• 180 gr azúcar
• 4 huevos
  
• 180 ml aceite de girasol
• 1 naranja mediana entera de las de zumo que tienen la piel fina (con piel, y todo)
• 1 sobre de levadura

En un bol echamos el azúcar, los huevos, el aceite y la naranja bien lavada y partida en trocitos pequeños.Batimos bien con la batidora para que la naranja quede bien deshecha o en trocitos muy pequeños.
Añadimos el harina y la levadura tamizadas y lo mezclamos bien con una espatula o con la varilla hasta que  se disueva dbien la harina.
Ponemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina y al horno precalentado a 180º durante más o menos 45 minutos, calor arriba y abajo.

Para el relleno:

• Un brik de nata para montar
• Un poco de azúcar
• 2 cucharadas de cacao en polvo Valor

Montamos la nata bien fría, yo la pongo un ratin en el congelador,  con el azúcar ( no pongo cantidad porque yo le pongo a ojo, no me gusta la nata muy dulce) y le añadimos el cacao, lo juntamos con movimientos suaves para que no se nos baje y reservar.

Para la cobertura;

• 200 de nata liquida para montar
• 300 de chocolate fondant
• Una cucharadita de mantequilla.

Poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir retirar y mezclar el chocolate troceado y la mantequilla hasta que se disuelva completamente y quede una crema lisita.

Para el almibar:

•  Zumo de naranja con  azúcar. Sa pone a calentar hasta que el azúcar este disuelto y se deja enfriar para bañar el bizcocho.

Aquí esta la mona ya toda desplumada!!

Ahora montamos la tarta!!

Cuando este frió el bizcocho lo cortamos al medio y lo calamos con un almibar de naranja y azúcar las dos partes de bizcocho.
Rellenamos  con la trufa que teníamos reservada.
Bañamos el bizcocho con la cobertura de chocolate  y esperamos que se enfrié.
Una vez frió hacemos la decoración con el chocolate blanco deshecho y ponemos los adornos.

Ufff es largo de explicar pero es muy sencillo, espero que os guste.
  Feliz semana y vuelta a la normalidad!!!

LAS MONAS DE MIS NIETOS - 2011

Estas son las monas que les hice este año a mis nietos!!!
Para Alex y Laura una compartida. No sabía que hacer que le fuera bien a los dos y pensando pensando pues como a Alex le encanta el basquet y además se juega muy bien pues una camiseta con su número. Laura que ha empezado a hacer gimnasia rítmica y le gusta mucho pues el vestido de baile.
A Samuel le encanta Bop Esponja así que le hice a Patricio.
No me complique mucho...las dos son iguales bizcocho cebra  de naranja y chocolate y cobertura de chocolate.
La cobertura:

• 200 de nata liquida para montar
• 300 de chocolate fondant
• Una cucharadita de mantequilla.

Poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir retirar y mezclar el chocolate troceado y la mantequilla hasta que se disuelva completamente y quede una crema lisita.
Cuando este tibio bañamos el bizcocho con el chocolate y esperamos que se enfrié.
Luego hice los adornos con chocolate blanco deshecho en el micro y los colores con glasa  porque con chocolate blanco teñido que lo pensaba hacer no me salio bien.
Luego unas plumas, muñecos, unos huevos y listas!!
Que os parecen?

MONAS DE PASCUA 2010

MONAS DE PASCUA 2009

A ver que os parecen......a mis nietos le han encantado.
No me complique mucho, hice el bizcocho básico genovés y lo rellene de nocilla. Luego con chocolate los bordes y glasa.
Luego lo típico huevo, plumas y muñequitos.
Espero que os guste.

MONAS DE PASCUA 2007 - 2008

Estas son las monas que les he hecho a mis nietos.
Todas son igual, hago un bizcocho y lo corto con una plantilla. Lo relleno de mermelada,crema, nata o de lo que sea y luego lo decoro con glasa y chocolate de cobertura.

La glasa la hago así:

• 1 clara de huevo
  
• Azúcar 200 g.
  
• Una cucharadita de zumo de limón
• Colorantes alimenticios
  

Montar la clara con un poco del azúcar glas, y la cucharadita de limón, id incorporando el resto del azúcar hasta que quede una masa que haga picos.
Añadir colorante alimenticio para los colores