CHAMPIÑONES RELLENOS

 La empresa ESPUÑA me envio un regalito que me ha gustado mucho, se nota que tiene mucha calidad y parece recien cortado.
El domingo vinieron mis hijos a comer y puse el Jamón curado que nos gusto mucho a todos, lo acompañe con otros embutidos del pueblo que a todos nos pirran.
Os pongo la bandeja.....pero no os puedo invitar porque no quedo quedaron ni las migas!!

Los champis los hice con los Hilos de jamón  y salieron riquisimos, me gustaron mucho porque son finitos y para este plato genial.

Begoña y a Davi que me han entregado estos premios tan bonitos.
Begoña de http://cocinandoenlaalcarria.blogspot.com/
Davi de http://canyadeazucar-divina.blogspot.com/
Yo agradezco un montón que hayan pensado en mi y los guardo con mucho cariño pero no se los voy a entregar a nadie en particular...tod@s los que pasen por mi cocina lo pueden llevar!!
Un besote fuerte y muchas gracias.

Vamos con la receta......
Necesitamos:

• Champiñones grandecitos
• Cebolla , ajo, perejil y pimienta
• Aceite
• Queso rallado
• Hilos de jamón Espuña
• Vino blanco

Primero  lavamos bien los champis para que no les quede tierra y separamos el sombrerito de los troncos.
Ponemos en una sartén cebolla cortada muy fina con aceite y que cuando este casi dorada le añadimos los trosquitos de los champi cortados finos y salpimentamos.Lo sofreímos todo y le ponemos un poco de vino blanco, dejamos hacer y cuando casi este añadimos lo Hilos de jamón, damos unas vueltas y retiramos del fuego.
Salpimentamos los sombreritos, rellenamos  con la mezcla y ponemos un poco de ajo y perejil picadito  por encima.Los ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego m muy suave y tapada así se van haciendo con el agua que sueltan.
Cuando veamos que ya están doraditos se retiran del fuego y se les pone queso rallado por encima y en el momento de servir se gratinan uns minutos.
La foto del gratinado no la pude hacer porque ya andaban todos por la cocina y se me olvido.
Están deliciosos...a mi gente les encantaron.
Hoy la entrada es muy larga.... si habéis llegado hasta el final os lo agradezco un mucho!!
Besitos

CARRILLERAS AL VINO TINTO

Hoy la entrada es dobleeee!

Me han concedido el "Indalo de Bronce"  por tener 100 seguidores en el blog, estoy como loca de contenta!!

 Me hizo mucha ilusión porque ni de lejos pensaba yo tener 100 seguidores nunca, de hecho hace bastante tiempo que tenía el blog y no se lo había dicho a nadie porque me parecía todo muy simple pero un día me anime a participar y aquí estoy. Yo cocino muchas cosas a la plancha  por la dieta y por el colesterol pero  de vez en cuando hago algunas cosillas más elaboradas y las cuelgo. Me hacen mucha ilusión vuestros comentarios...os  agradezco un montón que dediquéis unos minutos de vuestro preciado tiempo a mis recetas.

Bueno que me enrollo mucho, le agradezco especialmente a Begonia  que haya pensado en mi y me haya concedido este premio.Si no la conocéis tener que pasar por su cocina, hace unos platos divinos y las fotos que pone son muy bonitas ...ahh otra cosa que me tiene enamorada es la cocina que tiene en la cabecera es una preciosidad!

 Yo ahora tengo que entregar el premio a otro blog que cumpla los requisitos......voy a darme una vuelta por vuestras cocinas  para ver quien no lo tiene.

Os enseño las carrilleras que salieron deliciosas, tiernísimas y en 20 minutos las tuve listas.

Compre cuatro con hueso yo las veo por otros blogs deshuesadas pero a mi me gusta más la carne con hueso, me parece más sabrosa, seguro que son manías pero bueno es lo que hay.                             

Necesitamos:

• 4 carrilleras de cerdo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 pimiento rojo mediano
• Ajo y perejil
• 1 vaso de vino tinto de los de agua
• Sal, pimienta y una hojita de laurel
• Aceite, harina.

En primer lugar salpimentamos las carrillera y pasamos por harina. En la olla rápida ponemos un poco de aceite las doramos un poquito por los dos lados y reservamos.En esta misma aceite pochamos todas las verduras cortadas finas y cuando estén listas le añadimos el vaso de vino tinto y dejamos evaporar un poco.

Encima de ponemos las carrilleras que teníamos reservadas, echamos la hoja de laurel y cerramos la olla.

Cuando empiece a salir vapor contamos 20 minutos y dejamos enfriar y  listo...ya esta nuestro plato.

Yo lo que hice que todas las verduras y el caldito lo pase por la batidora y así tenía mucho sabor peno nada de tropezones, esto ya a gusto de cada uno. Si la salsa no esta muy espesa se deja reducir un poco al fuego y se queda deliciosa.

Las acompañe con unas patatas al microondas que les puse aceite ,sal, ajo, perejil y un poco de pimienta. Las tuve 4 minutos a máxima potencia tapadas pero el tiempo  depende de la cantidad que pongamos.

Espero que os guste y ya veis lo fácil que es.

Besos y gracias a tod@s!!

REGALO DE HOGARUTIL

Hoy quiero compartir con vosotr@s este regalito que me llego hace unos días.
Para San Valentin me presente a un concurso en  un foro en el que participo HOGARUTIL  con el postre  " CORAZÓN DE CEREZAS" y conseguí este libro de regalo.
Es un libro precioso y tiene tiene recetas muy buenas que iré haciendo poco a poco las que más me gusten. Ya os las enseñaré.
Besos

PREMIOS

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
Agnés eres un encanto y haces tantas comidas que yo no llego a tiempo de verlas todas!!
Besos guapa

http://lacocinadeluzmaria.blogspot.com/
M Luz guapetona te agradezco mucho este premio y ya sabes que me encantan las cosas que haces y que tienes un blog muy bonito!!
Un besote





  http://losguisosdesipos.blogspot.com/               Sipos me ha concedido este premio que le agradezco un montón y si no la conocéis pasar por sus guisos que tiene unas cosa ricas ricas y os encantara. Besos



Bueno, bueno esto es un no parar .....yo creo que no me merezco tantos premios!!!
Yo dejo aquí los premios para que tod@s los que pasen por el blog se los lleven...lo merecen tod@s!!!
Besos          

UNA ENTRADA MUY ESPECIAL

Mª Jose del blog http://laurelycanela.blogspot.com/me ha concedido este premio que le agradezco un montón, ella tiene un blog precioso y hace unas recetas buenisimas. Si no la conocéis pasar por su blog y lo podéis ver, además tiene una foto de su perrito que es una monada.
Yo no voy a entregarselo a nadie en particular...os lo entrego a tod@s!!
Un beso enorme y muchas gracias.

Agnés del blog http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ me nomino para que contara 10 cosas sobre mi.

Si no conocéis a Agés pasaros por su blog...hace un montón de recetas, no para y es encantadora.
Hace una pasta fresca que es una delicia!!

Yo te lo agradezco un montón guapa pero no se ni que poner....

Vamos a ello:

1. Me gusta cocinar con tiempo y en ocasiones especiales..lo del día a día me gusta menos.
2. Me gusta ver todos los blogs porque siempre encuentro recetas interesantes que unas veces copio y otras tuneo a mi manera.
3. Me encanta salir a tomar un cafetito con las amigas y charlar un rato.
4. También hago manualidades y disfraces para mis nietos, por cierto ahora estoy en ello.
5. Las verduras del huerto de mis padres me encantan.....tienen un sabor inigualable.
6. En el buen tiempo me encanta salir a la playa en bicicleta y sentarme un rato mirando al mar...me relaja un montón.
   
7. Lo dulce me pierde.......procuro no hacer mucho porque no me detengo...me lo como todo!!
8. El arroz me gusta de todas formas, dice mi mami que desde pequeña ya me gustaba y ahora que ya no soy tan pequeña ...me encanta!!
9. Me gustan mucho las fotos que ponéis en los blogs...yo todavía no domino bien el tema.
10. Por último me encanta cuando me dejáis un comentario en el blog, agradezco mucho que dediquéis un tiempo que a casi nadie nos sobra a comentar mis recetas.

Bueno ya esta....me ha costado porque la verdad que no sabia que poner!!
Besos guapa y muchas gracias.

FIN DE SEMANA EN EL HOTEL DE KARLOS ARGUIÑANO

Estos son algunos de los platos que comimos, estaba todo buenísimo!!

Los postres espectaculares!!

La habitación muy acogedora!!

Aquí la super terraza con vistas a la playa...preciosa!!



Aquí estoy con Karlos!! el no está allí pero que casualidad que estábamos desayunando y llego el a tomar un café para ir a andar...y claro yo aproveche la oportunidad para saludarlo y para hacerme la foto.
Es muy simpático y muy campechano, me encanto conocerlo.



Como much@s de vos@tros ya sabéis este verano gane el concurso "Tu ensalada de verano" y el premio era un fin de semana en Zarautz en el hotel de Arguiñano.
Fuimos el fin de semana pasado y vinimos encantados.
Todo estuvo estupendo, el hotel tiene mucho encanto y es muy familiar, estuvimos como en casa.
La gente que trabaja allí encantadora, nos trataron fenomenal y nos pusieron en una habitación preciosa con una terraza grande que tenia vistas al mar, era una pasada.
La comida fantástica, no eran platos muy sofisticados pero se notaba que estaban muy elaborados y con una calidad buenísima.
Zarautz nos encanto, la playa es ideal para pasear y hay mucha gente haciendo deporte y sobre todo muchos surfistas desde bien temprano ya estaban allí.
También estuvimos en un pueblo de pescadores muy bonito Getaria, fuimos andando 4 kilómetros pero a la vuelta cogimos el autobús.
Como no, también estuvimos en San Sebastian, la playa de La concha es preciosa, el tiempo no estuvo mal, a ratos llovía pero no muy fuerte.
Bueno esto ha sido todo, fantástico de verdad!!

PREMIO!!

Mª Luz del blog http://lacocinadeluzmaria.blogspot.com/ me concedio este premio que me hizo mucha ilusión.
Besitos guapa y otra vez muchas gracias.

Yo no voy a entregar el premio a nadie en particular...se lo entrego tod@s los que entren en mi blog y lo quieran coger.
Todos los blogs que conozco se lo merecen así que para tod@s!!

MI ENSALADA GANADORA!!

 Esta entrada es repetida pero creo que merece ser otra vez protagonista del blog.
Con ella gane el primer premio de " Tu ensalada de verano" en el foro de Hogarutil donde participo habitualmente.http://foros.hogarutil.com/viewforum.php?f=2
El premio consiste en un fin de semana para dos personas a Zarauz en el hotel de Karlos Arguiñano, un libro de cocina, mantel y delantal.
Estoy contentísima!!
Ya os enseñare el premio y las fotos cuando vaya el fin de semana.
Un beso para tod@s!!