lunes, 5 de abril de 2010

SOLOMILLO CON COULIS DE FRESAS




Este solomillo no tiene ningún misterio, pero está delicioso.
Primero lo puse en adobo unas horas salpimentado y también le puse ajo, perejil, un poco de romero y un poco de aceite.
Luego a la plancha bien caliente vuelta y vuelta, en un momento listo y tiernísimo.
En esta ocasión lo acompañe de coulis de fresa que me había sobrado de un pastel de fresa y el sabor agridulce le dio un toque muy, muy rico.
El coulis lo hice macerando unas fresa troceadas con un poco de zumo de limón y azúcar, las tuve un ratito y cuando habían soltado el jugo lo trituré todo con el minipimer.
Muy rico y con un toque diferente.

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