La mesa y el arbol
Ensalada y embutidos
Tostaditas de cebolla y pimientos caramelizados con queso de cabra.
Patata con roquefort y bacón
Tartaletas de morcilla con manzana y piñones
Zarzuela de rape
Tarta mouse de turrón
Bombones
Turrones
Hola a tod@s, que tal va el día de Navidad???Aquí os dejo la cena de ayer con mi familia, espero que os guste.
Primero la mesa....esperando!
Embutidos del pueblo con pan con tomate ( esto en mi casa no falta nunca cuando vienen mis hijos) les encanta.
Cestitas de morcilla con piñones y manzana copiado del foro y que los hago siempre porque gustan mucho.
Tostaditas rulo de cabra y cebolla caramelizada
Tostaditas de queso brie con pimientos confitados (la foto no se aprecia, pero era la primera ves que los hacia y estan muy ricos)
Bocaditos de patata cocida con queso azul y bacón.
Una ensalada fresquita con piña, palmito, anchoas y nueces.
Sopa de pescado, no le pude hacer foto
Zarzuela de rape, que no se ve pero estaba debajo y estaba buenísimo.
La tarta la copie de Marieta y estaba buenísima
Bueno todo esto es lo que hice, luego vinieron los turrones frutos secos y café.
Es una pasada lo que llegamos a comer estos dias...... ya vendrá enero!!!
Eso fue todo espero no aburriros con tanta foto.
Besos y seguir pasandolo bien.
TARTA MOUSSE DE TURRÓN (Marieta)
1 tableta de turrón de Jijona
2 vasos de leche
1 tarrina de queso fresco
1 brik de nata para montar (pequeño)
2-3 hojas de gelatina ( le puse 4 hojas )
azúcar a gusto de cada una.
1 base de bizcocho o lo que más o guste ( le puse base de bizcochos de coletilla emborrachaditos con un licor de manzana)
Poner a calentar la leche (no hace falta que hierva, sólo bien caliente) y disolver en ella el turrón troceado, añadir el queso y las hojas de gelatina escurridas que previamente habremos hidratado en agua fria. Dejar enfriar.
Montar la nata con dos cucharadas de azúcar y añadirsela a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se baje.
El azúcar que pongo en la receta,aparte del de la nata, a muchas no les hará falta, según lo golosas que seáis, yo le puse 2 cucharadas a la mezcla de queso,leche turrón
El montaje lo hice con un aro extensible, puse el bizcocho ajusté el aro y lo llené con preparado. Lo guardé en el frigo hasta el día siguiente.
Por encima lo que hice fué caramelizar unas nueces, dejarlas extendidas encima de papel de horno, esperar a que se enfriaran y molerlas a golpe de martillo. Cómo me quedé algo corta, le puse también fideos de chocolate ( yo caramelice nueces,almendras y avellanas)
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