sábado, 24 de enero de 2009

CENA DE NOCHEBUENA

La mesa y el arbol
Ensalada y embutidos
Tostaditas de cebolla y pimientos caramelizados con queso de cabra.
Patata con roquefort y bacón Tartaletas de morcilla con manzana y piñones Zarzuela de rape

Tarta mouse de turrón Bombones TurronesHola a tod@s, que tal va el día de Navidad???
Aquí os dejo la cena de ayer con mi familia, espero que os guste.
Primero la mesa....esperando!
Embutidos del pueblo con pan con tomate ( esto en mi casa no falta nunca cuando vienen mis hijos) les encanta.
Cestitas de morcilla con piñones y manzana copiado del foro y que los hago siempre porque gustan mucho.
Tostaditas rulo de cabra y cebolla caramelizada
Tostaditas de queso brie con pimientos confitados (la foto no se aprecia, pero era la primera ves que los hacia y estan muy ricos)
Bocaditos de patata cocida con queso azul y bacón.
Una ensalada fresquita con piña, palmito, anchoas y nueces.
Sopa de pescado, no le pude hacer foto
Zarzuela de rape, que no se ve pero estaba debajo y estaba buenísimo.
La tarta la copie de Marieta y estaba buenísima
Bueno todo esto es lo que hice, luego vinieron los turrones frutos secos y café.
Es una pasada lo que llegamos a comer estos dias...... ya vendrá enero!!!
Eso fue todo espero no aburriros con tanta foto.
Besos y seguir pasandolo bien.

TARTA MOUSSE DE TURRÓN (Marieta)

1 tableta de turrón de Jijona
2 vasos de leche
1 tarrina de queso fresco
1 brik de nata para montar (pequeño)
2-3 hojas de gelatina ( le puse 4 hojas )
azúcar a gusto de cada una.
1 base de bizcocho o lo que más o guste ( le puse base de bizcochos de coletilla emborrachaditos con un licor de manzana)

Poner a calentar la leche (no hace falta que hierva, sólo bien caliente) y disolver en ella el turrón troceado, añadir el queso y las hojas de gelatina escurridas que previamente habremos hidratado en agua fria. Dejar enfriar.

Montar la nata con dos cucharadas de azúcar y añadirsela a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se baje.

El azúcar que pongo en la receta,aparte del de la nata, a muchas no les hará falta, según lo golosas que seáis, yo le puse 2 cucharadas a la mezcla de queso,leche turrón

El montaje lo hice con un aro extensible, puse el bizcocho ajusté el aro y lo llené con preparado. Lo guardé en el frigo hasta el día siguiente.

Por encima lo que hice fué caramelizar unas nueces, dejarlas extendidas encima de papel de horno, esperar a que se enfriaran y molerlas a golpe de martillo. Cómo me quedé algo corta, le puse también fideos de chocolate ( yo caramelice nueces,almendras y avellanas)



No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...