ALCACHOFAS RELLENAS

Un poco más cerquita......
Hoy hice para comer estas alcachofas inspirándome en una receta que puso Martha en Hogarutil, ella las relleno de sobrasada y les puso huevo de codorniz encima, yo no tenía ni una cosa ni la otra así que las hice a mi manera.
Limpie las alcachofas y les quite los pelillos de dentro, puse sal pimienta y un poco de aceite y al micro 10 minutos.
Las rellene con un poco de paté a la pimienta , un poco de tomate frito y el queso por encima y las metí otra vez al micro 3 o 4 minutos hasta que el queso se funda.
Ya están listas y están deliciosas. La verdad que ahora es el tiempo de las alcachofas y esta muy buenas de todas maneras. A mi me encantan!!
Espero que os guste a vosotros también.