Hoy os traigo de nuevo una receta dulce....
Estos días estamos de Fiesta Mayor y claro hay que preparar algo dulce para celebrarlo!!!
Esta tarta la hago hace mucho tiempo, la copie del foro de Karlos Arguiñano y no se muy bien de quien es porque en aquel momento la hizo mucha gente. Normalmente la hago sin los arándanos pero hoy me apeteció hacerla diferente y la verdad que resulto muy rica...le dieron un toque estupendo y así es más otoñal.
Como os digo estamos de fiesta pero ayer estuvo todo el día lloviendo y no pudimos salir de casa pero hoy de momento luce el sol ...esperemos que dure!!!
Muchos besos para todo@s y que paséis una feliz semana.
Necesitamos:
- 2 briks de nata para montar
- 2 sobres de cuajada
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 tarrina de queso Mascarpone ( otras veces la hago con cualquier queso cremososo tipo phila delphia)
- Un puñado de arándanos deshidratados
- 100cl de leche
- bizcochos de soletilla ( puede poner también una base de bizcocho casero finita o galletas trituradas con mantequilla, o también sobaos partidos por la mitad, caramelo liquído, incluso a veces la hago sin poner nada de base.
- Arándanos
- Azúcar
- Agua
- Un poquito de licor o coñac.
Lo primero que hacemos es hidratar los arándanos en agua y un poquito de licor un buen rato.
Disolvemos los sobres de cuajada en la leche.
Ponemos la nata a calentar con el queso y el azúcar, batimos con las barillas para que el queso se deshaga y cuando rompa a hervir añadimos la leche con la cuajada, dejamos al fuego hasta que vuelva a hervir y retiramos.
Ponemos en la mezcla un puñado de arándanos y pasamos la batidora o si queremos podemos dejarlos enteros.
Hacemos un almíbar con el agua de los arándanos y un poco de azúcar que nos servirá para emborrachar los bizcochos de la base y para hacer una cobertura a la tarta.
En un molde desmontable ponemos una capa de bizcochos bien apretados para la base y los emborrachamos un poco con el almíbar. Echamos encima la mezcla y lo dejamos en la nevera bastante rato, yo la suelo hacer de un día para otro.
Desmoldamos y adornamos al gusto, yo en este caso le puse un un puñado de arándanos y el almíbar por encima otras veces le pongo mermelada de la que más me guste.
Espero que os guste!!
Una verdadera delicia amiga.Besos
ResponderEliminarMadre mía que tarta tan rica, tiene un aspecto delicioso.
ResponderEliminarUn abrazo.
Maribel guardame un cachito que se me caen los ojos con solo verla, que rica que estara... besos
ResponderEliminarriquisima
ResponderEliminarToda una delicia para disfrutar. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMaribel bien fresquita me apetece un monton a mi en particular me encanta con ese toque afrutado, besos
ResponderEliminarQue ricura,me encatan todas las artas de queso y esta se ve genial.
ResponderEliminarSaludos
Una de mis tartas preferidas y si además van con arándanos, que te puedo decir, ya es la panacea.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz domingo
uaaaaau ¡¡exquisita!!!!
ResponderEliminarDivina Maribel, debe de estar muy rica. Besitos.
ResponderEliminarAprovecha el día que hoy por lo menos ha salido el sol.
ResponderEliminarMe gustan las tartas de queso, alguna vez también le he puesto arándanos y la verdad es que le quedan muy bien.
Besos.
Las tartas de queso son de mis favoritas. ¡Muy rica!
ResponderEliminarBuen día
Me encanta la tarta de queso son una delicia. Acabo de conocer tu blog y me gusta tu cocina a sí que me quedo de seguidora, te invito a visitar mi blog.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Las tartas de queso me gustan todas, esta versión no la he probado nunca, me la llevo.
ResponderEliminarBesos. LOla
Maribel, se le hace la boca agua a una con solo mirar las fotos. Las adoro hija, no hay una que no me guste, asi que tu tarta de queso me la llevo para poder catarla como es debido :)
ResponderEliminarbesines
Exquisita, me encanta este tipo de tartas, quedan suaves y apetecen siempre.
ResponderEliminarBesos,
Que buena pinta y que apetecible!!!!!. Besos
ResponderEliminarCreo que es una maravilla esta tarta, los arándanos le darán un toque muy bueno, bueno, le dan, le dan...a mi me encanta mas con arándanos que con fresa!!!
ResponderEliminarBesos
Maribel,
ResponderEliminarHace una pinta deliciosa.
Un cordial saludo y buena semana.
Kui_Netes
Maribel, guapa, pues un buen trozo de esta tarta me parece una manera estupenda de celebrar las fiestas. espero que el tiempo os permita disfrutar de ellas. Besicos.
ResponderEliminarYa sabes que no como queso, pero esta me la llevaba enterita, se ve deliciosa y a lo mejor con mascarpone no se nota tanto el sabor!!
ResponderEliminarCon los arándanos de lujo!!
Besoss
uhmmmm que pinta tiene ese corte,me cojo un trocito, los arandanos son mi perdicion son como las pipas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Maribel, te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarY atrévete con las rosas, que parecen peores de lo que son.
Que tengas buena semana.
Besos.
Yo hago una algo parecida, que es un clásico en mi cocina. La tuya estupenda. Si quieres ver la mía la publiqué con el nombre de tarta de queso y mermelada de moras.
ResponderEliminarGracias por los comentarios en mi blog. Eres un sol.
Bs Oli de ENTREBARRANCOS
Se la ve muy rica. Por aquí usaría fresas.
ResponderEliminarBesoss
Bel mi niña,que te tengo abandonadita,pero bueno esta es una de mis preferidas,uffff la tarta de queso me encanta pero la tuya es irresistible¡¡¡
ResponderEliminarUn besote enorme más unos más por despiste de no venir antes a tu cocina.
Feliz semana guapetona.
Se ve deliciosa, hace unos días que me ronda por la cabeza los arándanos y hoy veo tu tarta con arándanos deliciosos.Besicos.
ResponderEliminarMe vuelven loca todas las tarras de queso, nunca me canso de hacerlas, hay tantas y tan variadas que no puedo resistirme, me llevo tu receta para probarla ummmmmm!!!
ResponderEliminarBesitos
Quería decir tartas, vaya palabro me ha salido!!!!
ResponderEliminarPues tiene una pinta estupenda Maribel, los frutos rojos la enriquecen mucho!!!
ResponderEliminarA ver si hace buen tiempo y podéis disfrutar de la fiesta tranquilos!!!
Te quedó divina Bel . Mejor tarta no podrías haber hecho para celebrar las Fiestas por todo lo alto.
ResponderEliminarEspero que os siga acompañando el buen tiempo y a disfrutar !!!
Besinos.
A mí las tartitas de queso me gustan todas!!!!! bueno, y las que no son de queso tb jeje!!! pero las de queso tienen algo especial!!! y esta con esta mezclita tiene que estar rebuena!!!
ResponderEliminarBesiños salseros Maribel!
Tito
Te ha quedado de lujo luce irresistible,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarEstoy muy tonta últimamemnte, he entrado en tu blog y en otro pensando qeu ya había escrito en vuestras últimas entradas y he visto que de eso nada que, he visto la receta y no se porque, no escribí, lo dicho, estoy tonta perdida, jajajajaja
ResponderEliminarA mi, las tartas de queso no es que me gusten, es que me vuelven loca y hace tiempo que hice una con mousse de queso y mermelada de arándanos que supongo que tendrá un sabor parecido a ésta tuya, el caso es que me encanta la mezcla de los sabores, una delicatessen
Por cierto, espero que vaya muy bien la Fiesta Mayor
Besossss
Que corte tan fantástico y que rica tiene que estar.
ResponderEliminarBesicos
Entre la quiché de puerros y bacon y esta tarta deliciosa....estoy babeando...
ResponderEliminarHola !!!que me estoy perdiendo una tarta sensacional !!! lo tiene todo, belleza ,sabor, color....
ResponderEliminarbesos.