lunes, 6 de febrero de 2012

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Las berenjenas rellenas las hago muy a menudo porque me gustan mucho y además las puedo hacer por la mañana y cuando llego para la cena las caliento un poco en el micro y listas
Las hago con rellenos variados pero estas son las cásicas de carne picada.


Necesitamos:


  • Berenjenas
  • Tomate, cebolla y ajo para el sofrito.
  • Carne picada de ternera y cerdo
  • Bechamel clarita
  • Queso rallado

Lo primero es asar las berenjenas en el horno o en el micro, yo las hice en el micro que es más rápido. Las partes por la mitad y se le hacen unos cortes y se ponen 5 minutos,después se les da la vuelta y otros 5 más o menos.
Se les saca la pulpa, se corta en trozos pequeños y se reserva.
Se hace un sofrito con la cebolla, ajo y tomate y se pone la carne.Se salpimenta todo y cuando este casi hecha la carne se añade la pulpa de la berenjena. Se le da unas vueltas que se integre bien .
Yo mezclo un poco de bechamel con el relleno para que quede más suave relleno las berenjenas que tenía vaciadas.
Luego se pone un poco de bechamel  y queso rallado por encima y se gratinan....ya está y están ricas de verdad!

El relleno se puede hacer de más cosas, yo a veces hago un sofrito y le añado atún y jamón york y también esta riquísimo.
Espero que os gusten. y que tengáis una feliz semana.  Ahhh y cuidadín con los resfriados que con el frió que hace no hay quien se salve!!

48 comentarios:

  1. Hay muchas formas de prepararlas pero sin dudar esta es la que más me gusta
    Estupendas.
    Besos y buena semana.

    ResponderEliminar
  2. me encantan las berenjenas rellenas, estan buenisimas

    ResponderEliminar
  3. Es una alegría cuando llegas a comer a casa saber que te están esperando estas berenjenas que mientras pones la mesa las vas calentando. Muy buenas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Riquísimas,Maribel. Me encantan las berenjenas y rellenas,con ese queso fundido por encima, aún más.

    ¡Hasta pronto!

    ResponderEliminar
  5. Que ricas!!Y que bien te han quedado.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Riquisimas!, y tienes razón además calientan muy bien con lo cual te las puedes dejar hechas el día de antes y si las acompañas con una ensalada, la comida perfecta.
    Un beso

    ResponderEliminar
  7. ¡Qué buenas! Y es verdad, se pueden dejar hechas lo cual ayuda un poco. besos.

    ResponderEliminar
  8. Bel cielo,una delicia de berengenas rellenas y es verdad que admiten muchos rellenos.
    Las tuyas me encantan¡¡
    Un besito enorme preciosa y feliz semana.

    ResponderEliminar
  9. La verdad que rellenas de carne a mi también son como más me gustan, muy ricas.Besos.

    ResponderEliminar
  10. estas a mi me encantan ,me comeria mil¡ besiños

    ResponderEliminar
  11. yA ME HAS DADO LA CENA DE MAÑANA PERO EN LUGAR DE ESTE RELLENO CON OTRO PORQUE PARA EL MEDIODIA TENEMOS ALBONDIGAS.uNBESAZO.

    ResponderEliminar
  12. Soy yo otra vez anda que no disfrutarias tu ahora mismo porque es la feria del botillo.

    ResponderEliminar
  13. Maribel...me encantan las berenjenas preparadas asi.
    Riquísimas.
    Besazos

    ResponderEliminar
  14. Tiene una pinta buenísima, este plato me encanta!
    bicos

    ResponderEliminar
  15. todo un clasico, pero deliciosas


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  16. Pues fíjate que estoy pensando en rellenar algo mañana para comer, pero no me decido entre pimientos o berenjenas, Tendré en cuenta tu propuesta
    Besitos

    ResponderEliminar
  17. Con cualquier relleno, me encantan las berenjenas.

    Saludos

    ResponderEliminar
  18. Así rellenas nos encantan. Bss

    ResponderEliminar
  19. Que buenas están las berenjenas de cualquier manera me gustan y como tu las has preparado de lujo.

    ResponderEliminar
  20. En casa nos gustan mucho y suelo hacerlas con carne. Al gusto del titular. Estas te han quedado estupendas.

    Besicos

    ResponderEliminar
  21. Maribel, que ricas te han quedado Además, me encanta eso que dices de dejarlas preparaditas y al llegar a casa las calientas y listo, Para las personas que trabajamos fuera de casa es genial ¿verdad? Un beso guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  22. Nos gustan mucho las berenjenas rellenas de carne, las tomamos normalmente en cenas.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  23. Maribel, el sabor de la berenjena es uno de los que mas me gusta de los alimentos...aunque parezca raro...Una maravilla el relleno...
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Qué ricas!!! Me encantan así preparadas y lo mismo los calabacines, me pondría morada!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  25. Serán las clásicas, pero están muy ricas! Es verdad que admite mucho tipo de relleno!
    Besos!

    ResponderEliminar
  26. Mira que no me van mucho las berenjenas... pero tienen buena pinta!
    Igual me animo!!

    ResponderEliminar
  27. Qué ricas, las berenjenas rellenas, da lo mismo con que, están divinas, aunque las que más me gustan con las de carne.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  28. No lo hay como lo clásico... Delicioso plato!!

    ResponderEliminar
  29. Que receta tan sencilla y que rica, Maribel, me encantan las berenjenas rellenas, y las has bordado.

    Me he quedado fascinada con la combinación de calabacín y morcilla del quiche, que buenooooooo, me llevo la receta.

    un besazo, hermosa

    ResponderEliminar
  30. una de mis recetas favoritas madre mia q bien te han quedado

    ResponderEliminar
  31. Nunca he comido berenjenas y tengo muchas ganas de probarlas, aunque con lo poco verdulera que soy... pero estas tuyas tienen una pinta irresistible!!! Besiños.

    ResponderEliminar
  32. A mi con este relleno me vienen muy bien, que ricas.
    Besos. lOla

    ResponderEliminar
  33. fijate que yo nunca las hago rellenas,me voy a tener que animar,pues se ven buenisimas!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  34. Que buenas están estas berenjenas rellenas, con el relleno de carne me gustan mucho.
    Besos.

    ResponderEliminar
  35. Maribel , con el cocidito del domingo, seguro que fenomenal! me encantan éstas berengenas, aunque coma mucho pan con ellas jijiii
    Besitosss.

    ResponderEliminar
  36. MARIBEEEEE, QUE RICAS LAS BERENGENAS ESAS TAN APETITOSAS QUE TE HAS MARCAOOO, POR FA LLEVAME UNA A MI BLOG Y VE LAS FOTOS DE MI HIJA, DE SU BODA QUE HE COLGADO.

    bESITOS GUAPA

    ResponderEliminar
  37. las berenjenas en casa nos gustan mucho, pero rellenas y mas de carne son una delicia, que ricas¡¡¡¡¡¡
    besoss guapaaaaaaaaaa

    ResponderEliminar
  38. Con lo que me gustan a mi las berenjenas, te han quedado riquísimas y hoy he puesto yo también una receta de berenjenas ajaj. besitos

    ResponderEliminar
  39. Te ha quedado de maravilla, que pinta!!
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  40. gracias maribel. Han sido 13 meses de deterioro y cuando ves a una persona tan activa, que se va consumiendo, que no puede hablar, ni expresarse, ni moverse....es muy duro. Tenía 77 años, pero es que era muy querida por todos, era tía de mi marido, pero yo la adopte" como propia y se le va a echar en falta.
    Tus berengenas deliciosas.

    ResponderEliminar
  41. Te han quedado estupendas Belmari. Tambien me gustan de cualquier manera.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  42. De pequeña, uno de mis platos predilectos eran las berenjenas rellenas, y a fecha de hoy, sigo enganchada a ellas! un beso

    ResponderEliminar
  43. Me encantan, bueno no solo a mí, en casa gustan mucho, además se pueden rellenar de tantas cositas !!!

    Besos y feliz semana

    ResponderEliminar
  44. Mi Maribelllll!!!!, como me gustan las berenjenas rellenas!!!...y las de carne mucho más!
    y mira, solo las hago en verano..que costumbre tan tonta...me diste ganas y esta semana caerán unas en tu honor..con tu receta por más señas!!!!
    miles de besos mi linda amiga!!!!
    Juana

    ResponderEliminar
  45. Me aplicaré tu receta de berenjenas para rellenar unos calabacines, me encanta. Besitos

    ResponderEliminar
  46. Maribel,

    ¡Qué ricas! Me encantan las berenjenas rellenas. En realidad me encantan los clásicos de siempre que gustan a todo el mundo y que como dices son tan versátiles. Y con atún y jamón de york tienen que estar también riquísimas. Me encanta la mezcla de berenjena y atún, yo me la tomo en paté.

    Un besito,

    Sacer

    ResponderEliminar
  47. ¡Cómo me gustan las berenjenas, no tengo límite con ellas!!! Te quedaron fabulosas Maribeliña!!!

    ResponderEliminar
  48. Cierto Mari Bel, son un plato muy rico y cómodo. En casa también nos gustan. Te quedaron muy bien. Besinos.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...