martes, 19 de febrero de 2013

BIZCOCHITOS DE MANZANA Y MIEL





Hoy os traigo estos bizcochitos que hice el domingo para merendar, son ideales para acompañar el café a media tarde .......o para cualquier momento que te apetezca algo rico.
Son unos bizcochitos húmedos y jugosos  con un saborcito a canela que los hace muy apetitosos.
Espero que os guste.


Necesitamos:
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 100 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar morena
  • 40 gr. de miel de Luna de miel
  • Un yogurt natural
  • 1 manzana rallada
  • 2 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 sobre de levadura
Para la cobertura necesitamos:
  • Queso cremoso
  • Miel





En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añadimos  el yogurt  y batimos otro poco.
Luego añadimos la mantequilla reblandecida y la miel, y seguimos batiendo.
A continuación incorporamos la harina, que habremos tamizado y mezclado bien con la levadura, la sal y la canela, y mezclamos suavemente hasta que esté homogéneo. Finalmente integramos la manzana  rallada y mezclamos con cuidado
Vertemos la masa en un molde grande untado con mantequilla y enharinado o como en este caso en moldes individuales de silicona .
Metemos en el horno, precalentado a 170 ºC, y mantenemos unos 40 -50 minutos.dependiendo del horno claro.....lo mejor es ir observando y pinchar con un palillo hasta que salga limpio. Si vemos que se dora mucho, los últimos 15 podemos taparlo con papel de aluminio.
Dejamos enfriar y mientras tanto hacemos la cobertura.
Batimos bien queso con la miel  y adornamos nuestros pastelitos, como esta miel es un poco espesa queda una textura fantástica para hacer unos adornos.

Para hacer esta receta he usado esta miel que muy amablemente me han enviado y  que me ha gustado muchísimo, como ya comenté tiene una textura fantástica par hacer dulces y el sabor es muy bueno. Es una miel  100% nacional y  de la mejor cosecha del 2012...recién cosechada vamos, además tiene un envase precioso y reutilizable.
Muchas gracias Luna de miel por este obsequio y por confiar en mi blog.



41 comentarios:

  1. Te han quedado muy monos con esta miel muy ricos.
    Besos.

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  2. Que bizcochitos tan agradables a la vista como a juzgar por sus ingredientes al paladar, me encanta el envase de la miel!! Besitos

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  3. Siempre me gusta hacer algun bizcocho
    para el cafe y estos son ideales y asi individuales mejor aun, besos

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  4. Qué buenooooossssssss!!!! No me puedo resistir a ningún postre que lleve manzana, este me chifla!
    Besoooooosssssss

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  5. Qué buenooooossssssss!!!! No me puedo resistir a ningún postre que lleve manzana, este me chifla!
    Besoooooosssssss

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  6. Acabo de tomarme el café con leche y me fuera ido de perlas un trozo de tan rico bizcocho,
    Maribel unos bizcochitos muy saludables.
    Por cierto el macetero me encanta, cada vez que voy al ikea me resisto a cogerlo y después me arrepiento de no hacerlo. es monisimo, en la próxima visita me lo"pillo"
    Mil besotes guapisima

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  7. que bonitos y tienen que estar deliciosos! bicos

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  8. Que bonitos te han quedado, para esta tarde en la merienda vendrían genial.

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  9. Que delicia Maribel, asi indivuduales son una pasada, me encantan. Besitos

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  10. Hola Maribel, me alegra ver que has puesto otra receta y me ha alegrado verte por mi blog, seguro que el estar "ocupada" con los blogs te ayuda a desconectar un poco
    Vaya bizcochitos más chulos has preparado, la pariencia es fantástica y el sabor seguroq ue mejor, me gustan mucho
    Besazos guapa

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  11. Si son tiernos y jugosos seguro que me encantarían
    LUCEN MUY BIEN QUERIDA MARIBEL :)

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  12. ¡Qué ricos !, me llevo uno para el café.
    besitos

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  13. Se ven riquisimos.
    Estupendos para mi café!!
    Bs

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  14. Muy ricos con el aporte de canela, pero el frosting me gusta aún más, jeje

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  15. ¿Cómo vas Maribel? espero que mejor, estos bizcochitos además de bonitos se ven bien ricos !!! Que detalle el de Luna de Miel y que bonito el cubo, me gusta mucho !!!

    Besotes

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  16. Maribel, precioso y tentado bocado...todo un capricho para el cafe de esta tarde...!!!
    Besos

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  17. Algo asi me apetece hoy para merendar , asi que creo que me voy a poner con ellos .
    Tienen una pinta fantástica Bel y la miel es una delicia.
    Besinos.

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  18. Monisimos y deliciosos, Me encantan, tiene que estar riquisimos. bss

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  19. Llego justo para merendar! Perfectos para la tarde tan gris que tenemos porque no para de diluviar. Besos.

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  20. Tienen que ser una delicia, qué ricos, me quedo viendo más cosas. Un abrazo, Clara.

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  21. Me gusta la manzana ya que hace los bizcochos muy ricos y así individuales me gustan mucho,Te quedaron monísimos.Besos.

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  22. Realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso,abrazos y abrazos

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  23. como no nos van a gustar con ese saborcillo a canela



    ¡¡besos¡¡

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  24. Desde luego Maribel,,,,eres ma sapañá que na,,,que cosas mas ricas nos muestras, nos impartes clases de gastronomia a distancia...como esta la cosa cualquier dia nos cobras, jejejejeje.

    Un abrazo chiquilla.

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  25. Me encantan así, en versión pequeñita, quedan monísimos además que tienen que estar riquísimos
    Besitos

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  26. Te han quedado muy bonitos y ricos me encantan besos

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  27. tienen una pinta exquisita y probare de hacerlos.Un beso

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  28. Monisimos y riquisimos, tomo nota de esta receta que me ha entrado por los ojos, ese botecito de la miel es fantastico y su contenido tiene que ser lo más, besos
    Sofía

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  29. Mi niña,vaya delicia de bizcochitos,me encantan son uma monada y con ese cafetito,vamos no me resisto en absoluto.
    Mil besitos guapi.

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  30. Se ven deliciosos querida Maribel. Ideales para picotear a cualquier hora y quedarse en la gloria!!!

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  31. Me encantan en versión individual y te han quedado chulísimos, puedo imaginar lo ricos que están!!!
    Besotesss

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  32. Madre mia Maribel, que agradable tiene que ser comerse unos bizcochitos de estos para merendar, me parecen deliciosos, y hechos por ti mucho mas. Mil besicos amiga

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  33. Que bizcochitos tan ricos, menuda merienda me daba.
    besos
    Cocinando con Montse

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  34. Maribel, que has vuelto a desaparecer!!!!
    Te echo de menos!!!!

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  35. Te han quedado unos bizcochitos preciosos! Encima siendo individuales es más fácil de repartir!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  36. Que ricos!!! Justo ahora estoy horneando un bizcochito de miel, pero sin manzanas. Es primera vez que lo hago, así que veremos que tal queda.
    Estos tuyos se ven muy ricos.
    bss

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  37. Ricos ricos, Maribel, además seguro que con la miel de 10 y con un aspecto formidable. Besinos

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  38. Umm,que ricos se ven y con esa decoración tan linda, doblemente buenos!,
    Gracias por tu felicitación a mi hija.

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Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

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