MONA DE PASCUA 2012

  

Holaaaaaaa, como han ido las fiestas?  aquí hoy ha sido fiesta y ya terminamos la Semana Santa!!
Hoy celebramos el día de la Mona y esta es la que les hice a mis nietos que os parece? la verdad que este año no me complique mucho y les hice una para los tres.
Es un bizcocho de naranja que sale muy rico y lo rellene de trufa. Luego cobertura de chocolate y unos adornos con chocolate blanco para que parecieran nidos donde puse los huevos que los compre.
Luego adorne con unos muñecos y las plumas y listo.

Necesitamos para el bizcocho:

• 220 gr de harina
• 180 gr azúcar
• 4 huevos
  
• 180 ml aceite de girasol
• 1 naranja mediana entera de las de zumo que tienen la piel fina (con piel, y todo)
• 1 sobre de levadura

En un bol echamos el azúcar, los huevos, el aceite y la naranja bien lavada y partida en trocitos pequeños.Batimos bien con la batidora para que la naranja quede bien deshecha o en trocitos muy pequeños.
Añadimos el harina y la levadura tamizadas y lo mezclamos bien con una espatula o con la varilla hasta que  se disueva dbien la harina.
Ponemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina y al horno precalentado a 180º durante más o menos 45 minutos, calor arriba y abajo.

Para el relleno:

• Un brik de nata para montar
• Un poco de azúcar
• 2 cucharadas de cacao en polvo Valor

Montamos la nata bien fría, yo la pongo un ratin en el congelador,  con el azúcar ( no pongo cantidad porque yo le pongo a ojo, no me gusta la nata muy dulce) y le añadimos el cacao, lo juntamos con movimientos suaves para que no se nos baje y reservar.

Para la cobertura;

• 200 de nata liquida para montar
• 300 de chocolate fondant
• Una cucharadita de mantequilla.

Poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir retirar y mezclar el chocolate troceado y la mantequilla hasta que se disuelva completamente y quede una crema lisita.

Para el almibar:

•  Zumo de naranja con  azúcar. Sa pone a calentar hasta que el azúcar este disuelto y se deja enfriar para bañar el bizcocho.

Aquí esta la mona ya toda desplumada!!

Ahora montamos la tarta!!

Cuando este frió el bizcocho lo cortamos al medio y lo calamos con un almibar de naranja y azúcar las dos partes de bizcocho.
Rellenamos  con la trufa que teníamos reservada.
Bañamos el bizcocho con la cobertura de chocolate  y esperamos que se enfrié.
Una vez frió hacemos la decoración con el chocolate blanco deshecho y ponemos los adornos.

Ufff es largo de explicar pero es muy sencillo, espero que os guste.
  Feliz semana y vuelta a la normalidad!!!