POLLO CON PIPAS DE GIRASOL



Hoy os enseño un pollo que hice ayer para comer y salió muy rico.

Para no hacerlo a la plancha como siempre quise darle un toquecito diferente...espero que os guste.

Yo el pollo lo intento disfrazar como puedo porque es la carne que más como...pavo y pollo .....para mi colesterol jjajaja!!  pero me gusta y lo llevo bastante bien.

Necesitamos:

• Dos muslos de pollo deshuesados, en este caso pero se puede hacer con pechuga.
• Sal, pimienta, tomillo..... o las especias que nos gusten.
• 1 cebolla pequeña,  2 dientes de ajo, perejil .
•  Pipas de girasol de esas que van peladas y saladitas que yo uso mucho en ensaladas.
• Pimientos del padrón.
• Medio vasito de sidra. ( la tenía de otra receta pero otras veces pongo vino blanco)

En una cazuela pongo el pollo salpimentado y  lo doro por los dos lados. No le pongo aceite porque tenía la piel  y suelta mucha grasa. ( la piel luego no me la como pero era un pollo de corral y tenía la piel tan amarillita que se la deje) Cuando esta doradito saco y reservo.

En el aceite que suelta pongo los pimientos salpimentados y los dejo hasta que se frían, saco y reservo.

En la misma aceite corto una cebolla en juliana y dos  dientes de ajo,y sofrió un poco. Añado el pollo,las pipas y le pongo el vasito de sidra y un poquito de agua. Lo dejo unos 10 minutos.

Cuando esta listo pongo los pimientos encima y listo para comer.