miércoles, 25 de abril de 2012

TARTA SACHER PARA SAMUEL






 Se me olvido hacer una foto del corte pero yo creo que os la podéis imaginar!!




Como os dije en la entrada anterior de las galletitas esta es la tarta que le hice a mi nieto Samuel para celebrar sus 3 añitos.
Celebramos el cumple en un parque y  quería una tarta que aguantara fuera de la nevera unas horas y claro lo mejor es el chocolate y yo tenía muchas ganas de hacer la Sacher... esta era la ocasión ideal.
Estuve mirando varias recetas  y al final no se ni de quien era la que hice, hay muchas y todas son muy parecidas.
Es una tarta muy contundente, ideal para los chocolateadictos y una bomba de calorías pero esta tan buena........
 Nos gusto mucho pero hay que tomar en pequeñas dosis porque....es chocolatísima a más no poder !!





Necesitamos para el bizcocho:












  •  6 huevos
  •  150 grs de  chocolate fondant
  •  65 gr. de harina
  •  150 gr. de mantequilla
  •  150 gr. de azúcar
  •  65 gr. de almendras molidas muy finas
  •  1 cucharada de postre de levadura en polvo (Royal)
  •  un pellizco de sal

Necesitamos para el relleno :
  • 1 bote de mermelada de fresas ( la original lleva de albaricoque)


Necesitamos para la cobertura:
  • 300 gr. de chocolate fondant
  • 200 grs de nata liquida para montar
  • Una cucharada de mantequilla.







Se funde el chocolate en el microondas y se reserva hasta que enfrié un poco para poder mezclarlo.

Separamos las claras de las yemas y reservamos.

Se bate la mantequilla ( tiene que estar unas horas fuera de la nevera) con el azúcar hasta que esté espumosa, entonces se agregan las yemas y se bate de nuevo.

Seguidamente se agrega el chocolate fundido y luego la harina tamizada mezclada con la levadura y la almendra molida.

Por último se añaden con cuidado para que quede esponjoso las claras montadas a punto de nieve con un pellizco de sal.

Con esta preparación se llena un molde redondo engrasado y se hornea a 180º C durante 30-40 minutos o hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia.

Se desmolda, se deja enfriar sobre una rejilla y cuando esté frío se corta en dos discos.  Se rellena con la mermelada.

Ahora hacemos la cobertura:
Poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir retirar y mezclar el chocolate troceado y la mantequilla hasta que se disuelva completamente y quede una crema lisita.
Bañamos con ella la tarta , volcamos desde el centro el chocolate y extendemos  para que quede lisita.
Dejamos enfriar en la nevera.
Una vez fría adornamos al gusto.

Yo hice los adornos con chocolate blanco deshecho y unos lacasitos. Deshacemos el chocolate al micro con cuidado y ponemos en una bolsa de congelar, hacemos un agujerito y a decorar las letras o lo que más nos guste.
Para hacer las piruletas se pone el palito encima de un papel de horno y se va rellenando de chocolate   adornamos con unos lacasitos y dejamos enfriar.

Ya tenemos lista la tarta, espero que os guste!!



Aquí tenemos a Samuel soplando las velas con la ayuda de sus primos y sus amiguitos!!


31 comentarios:

  1. Felicidades a Samuel y al abuela cocinera por hacer esta deliciosa tarta. Besitos

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  2. Qué monada de peque.. los tres añitos son una edad maravillosa

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  3. No te hace falta corte, no hay mas que ver la cara de tu nieto ante una tarta tan buena,Excelente tarta para un nieto muy guapo, besos a los dos

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  4. Qué nietecito tan guapo, estará orgulloso de tener una abuela que tanto le mima con esta tarta fantástica que es una de mis preferidas.
    Besos.

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  5. Que carilla de feicidad tiene Samuel en la foto,que rico es!!!La tarta es toda una delicia y viéndola a las 7:30 de la mañana que aún todavia no he desayunado,mas todavía!!!
    Estoy de sorteo,te apuntas??
    Un Besote

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  6. Con que cara de felicidad va a soplar las velas Samuel, la verdad que no me extraña, con esa tarta cualquiera es feliz. Un besito.

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  7. ESSE BOLO FICOU LINDO E SENDO DE CHOCOLATE NÃO RESISTO.
    PARABÉNS AO SAMUEL.
    BJS

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  8. Una tarta muy rica para un nene tan lindo como tu nieto, felicidades por esos tres añitos. Besukillos

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  9. Una de las mejores tartas que puedo probar...y mas con este motivo...me guardas una porcion!!!
    Besos

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  10. Aunque sea una bomba de calorías yo me apunto encantada Bel ;))

    Se ve espectacular pero la carita de Samuel .....qué carita, es para comerselo a besitos.

    Un abrazo.

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  11. Yo creo que con esa tarta no quedó contento sólo Samuel, que ya se le ve en la foto, sino que los adultos disfrutarían como niños.
    Te quedó preciosa
    Besitos

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  12. Qué guapo Samuel soplando sus velitas.
    Una tarta muy rica y si que se ve el corte ;D, aunque un poco de refilón.

    Bss

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  13. Maribel ¡¡¡ expetacular!!!
    si es que chica lo bordas, no hay tarta que se te resista.
    Y la carita de felicidad de Samuel es preciosa.
    Te lo digo siempre eres una super abuela.
    Mil besos

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  14. Que contento se ve Samuel, se ve que le encanto la tarta, y es que tiene que estar divina de la muerte.
    besos. Lola

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  15. Ay, madre qué niño tan precioso y qué tarta le ha hecho la abuela Maribel, se la habrá comido a besos!!!

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  16. Preciosidadddd, puedo ir al cumple de Samuel..o he llegado tardeeeeee, madre mia !!! que cosa mas rica por tos los Santos,,uyyy la Sacherr, que me comia yo un trocito ahora mismo.

    Besitos Primor de los primores

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  17. Maribel, que guapísimo y contento se ve a Samuel con su tarta de cumpleaños. Te quedó estupenda y seguro que deliciosa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Hola Maribel.

    Te quedó estupenda y seguro que a Samuel le encantó, tanto chocolate es ideal para los crios a todos les gusta. Bueno y a los que no somos ya críos porque a mí esta tarta me trae de cabeza, he visto un montón de recetas y me muero por probarla. Está fantástica.

    Un saludo.

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  19. Hola amiga, seguro que a Samuel le encantaría esta tarta tan decoradita y un diseño infantil muy logrado.Besitos hermosa.

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  20. Un niño precioso y una tarta deliciosa, puedes estar orgullosa, besos

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  21. Qué guapo tu nieto, felicidades por sus 3 añitos y a ti por esa tarta tan rica, quedaría encantado, no hay más que verlo jeje. besitos y buen finde

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  22. FELICIDADES para Samuel y para tí también , por tener ese precioso nieto !
    La tarta , se ve Bién ríca , me encanta la decoración ! y el corte algo se vé , no me extraña que no hicieses la foto , porque estariais deseando probarla ! jijiii
    Besitosss.

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  23. Que nieto tan guapo que tienes
    habrá disfrutado mucho con la tarta tan estupenda.Besos.

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  24. Felicidades a Samuel y a su abuela cocinera!. Esta es una de mis tartas preferidas.

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  25. Qué tarta más bonita! Y el pequeño feliz sin duda.

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  26. Y seguro que Samuel se pondría loco de contento con esta super tarta de su abuela, con su nombre y las golosinas que tanto les entusiasman. Te quedó muy simpática y colorida y seguro que estaba buenísima. Besinos Maribel y felicidades al neño.

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  27. MUCHISIMAS FELICIDADES A SAMUEL Y A TI POR ESTA RIQUISIMA TARTA

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  28. felicidades a Samuel ! y la tarta quedo genial no hace falta corte para ver que esta buenisima, y la decoracion fantastica. Mi nieta tiene tres años y es una edad preciosa, disfrutalo! besitos.

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  29. Se habrán puesto las botas tanto Samuel como todos los asistentes a la fiesta. Se ve exquisita. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  30. Te ha quedado fantástica. Que guapo está Samuel.

    Besicos

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  31. Gracias a tod@s por vuestros comentarios y por la felicitación para Samuel, os lo agradezco mucho.
    Besos

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Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

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