ENSALADA DE ARROZ SALVAJE

Hoy os enseño esta ensaladita que es tan  sencilla que casi me da  vergüenza enseñarla pero estaba tan rica que me he animado.
El arroz es del Mercadona y no es bien bien salvaje sino una mezcla de varios arroces y entre ellos el salvaje pero esta muy bueno para las ensaladas y como acompañamiento de platos de carne o verduras. Yo lo uso mucho tanto este como el basmatí y los dos me gustan para estas cosas que os digo.
Primero cocemos el arroz como dice el fabricante, tarda un poco más que el arroz normal pero no se pasa.
Yo cuezo bastante cantidad, luego la refresco con agua fría y la dejo escurrir...ya esta lista para guardar en un tuperware en la nevera y sacarla para lo que sea.

La ensalada tiene lo que se ve : tomate, pepino y pimiento verde pero se puede poner lo que se quiera.
Corte unas lasquitas de queso curado  lo puse en aceite de oliva virgen extra y lo deje macerar un ratito.
Después le puse unas pipas de girasol peladas y aliñe con el aceite  y el queso y un poquito de crema de balsámico.

Que os parece?
Feliz fin de semana a tod@s que es el último de Agosto y ahora empieza más o menos la vida normal.
Besos

Se me olvidaba agradecer a  Mª Jose ( Laurel y canela) ( seguro que la conocéis tod@s pero si no es así pasaos por su blog que hace maravillas y ultimamente nos esta poniendo un marisquito de su tierra que quita literalmente el sentido) este premio tan bonito que me ha concedido, yo lo dejo aquí para que se lo lleve el que quiera porque todos los blogs lo merecen cada uno en su estilo todos son fantásticos y no aportan recetas maravillosas.
Un beso muy fuerte guapa y de nuevo muchas gracias por acordarte de mi.