sábado, 4 de agosto de 2012

GALLETAS CON ENREJADO





Como veis otra vez he hecho galletas... tenía un compromiso y pensé que lo mejor era regalar algo hecho por mi y la verdad que fue un acierto, les gustaron mucho y yo las hice en un momento.
Con esta receta me despido hasta Septiembre... por fin llegaron  mis vacaciones....estos últimos días no había manera de que pasaran!!
Si tengo ocasión entrare en vuestras cocinas  para no perderme nada de lo que publiquéis.....  y para ver como os va el veranito.
Yo voy a descansar y a cocinar lo mínimo........y espero venir  con las pilas cargadas y seguramente con algún kilillo de más....esto último lo podría evitar pero  no sé yo...está todo tan rico!!
Bueno os dejo estas galletitas para endulzar el verano  y os envió un besote muy fuerte a tod@s!!

Las  galletas son las que hago siempre, de mantequilla decoradas con glasa.  A  mi es una receta que me funciona muy bien y para que cambiar.....
Esta vez le hice un enrejadito que quedo gracioso y no es nada complicado...yo en mi línea, sencillito, sencillito!!




Esta es la receta:

  • 200 g de mantequilla sin sal de a punto de pomada
  • 350g harina de repostería
  • 100g azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal y una cucharadita de azúcar avainillado.

Se mezcla todo y se amasa. Se deja reposar un rato en la nevera para que la masa coja cuerpo.
Se estira con un rodillo y se corta con cortapastas.
Se ponen al horno 180º unos 10 minutos. Tener cuidado que se hacen rápido .
Se dejan enfriar y luego se decoran con la glasa.
El sabor es como las compradas.


La glasa la hago así:

  • 1 clara de huevo 
  • Azúcar 200 g. glas
  • Una cucharadita de zumo de limón ( unas veces le pongo y otras no) o también se le puede poner unas gotitas de esencia de lo que más nos guste.
  • Colorantes alimenticios.

Batir (no montar) la clara con un poco del azúcar glas, y la cucharadita de  zumo limón o la esencia, incorporar el resto del azúcar poco a poco y batir  hasta que quede una masa que haga picos.
Separar en cuenquitos y poner en cada uno el colorante que nos guste, luego en bolsas de congelar poner las diferentes glasas y hacer un agujerito pequeño y ya tenemos la glasa lista para empezar a hacer lo que nos parezca. Si vemos que esta muy líquida y no queda bien añadimos un poco más de azúcar y batimos bien. Poco a poco vamos cogiendole el punto y cada vez nos quedan mejor.
 Animaros que es muy fácil y la gente se queda con la boca abierta cuando le presentas una bandeja de galletitas decoradas. Yo lo hago muy sencillo pero hay gente por aquí que hace verdaderas obras de arte en galleta.

Una vez todas decoradas las dejamos extendidas para que se sequen unas horas , yo las suelo dejar toda la noche.

18 comentarios:

  1. Te han quedado preciosas Maribel, que pases un feliz verano, besos

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  2. A ver si con esta receta, me animo a decorar las galletas.
    Un beso.
    Sara

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  3. Los mejores regalos son estos!! Te quedaron muy bien.

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  4. Ficaram lindas , eu não tenho jeito enfeitar as bolachas.
    Bom fim de semana
    bjs

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  5. Que bien se queda con unas galletas caseras y como estas aun mas, Felices vacaciones a pasarlo bien y disfrutarlas , besos

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  6. Las galletas caseras tienen dos cosas muy buenas, la calidad de sus ingredientes con un resultado fantastico y los momentos que se comparten en la cocina con ellas...Me encantan Maribel!!!
    Besos

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  7. Ahí si que me quedaría ENTRE REJAS con gusto, jaja.
    BESOS QUERIDA ENHORABUENA POR TUS GALLETITAS!!! "-"

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  8. Hola Maribel.

    Para hacer las galletas llego, pero eso de decorar ya lo veo más complicado, por mucho que digas que no es complicado a mí me resulta dificilillo. Te quedaron fantásticas, cómo no van a gustar, están preciosas.

    Bueno, espero que disfrutes mucho de estas vacaciones y te sirvan para descansar y relajarte y disfrutar de la buena comida. Nos vemos a la vuelta.

    Un abrazo muy fuerte.

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  9. Maribel!! por fin me voy poniendo al día en vuestros blogs, después de las vacaciones...voy un pelín retrasada! veo que has hecho muchas galletas, son un vicio verdad? a mi me encanta hacerlas..y comerlas jajaja. El enrejado te quedó muy chulo.
    besiños

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  10. ultimammente estas muy galletera, eso me gustan :) estas divinas, me pillo una verde y otra blanca :)))))

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  11. Maribel, guapa, no hay nada comparable a un regalito hecho en casa y con tanto cariño. Disfruta mucho de tus vacaciones. Nos vemos a la vuelta. Besicos.

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  12. riqisimas! ademas justo necesitaba una receta rica de galletas y veo q tienes muchas voy robarte alguna jaja
    Saludos http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  13. Hola Maribel,
    Por el blog de María de "Cosicas dulces y alguna salada" he llegado hasta el tuyo.
    Me tienes ya como seguidora y te leo poco a poco.
    Un cordial saludo y me llevo unas galletitas.

    Kui_Netes

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  14. Que tal el veranito?
    Yo me acabo de incorporar!
    Unas galletas super buenas!!!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  15. Aunque son sencillas te han qudado estupendas,besos.

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  16. Sencillas? pero si se ven monisimas! seguro que quedarias genial! y si son faciles mejor! jijii, lo importante es qué estén rícas.
    Me imagino que ya estarás al caer... vamos llegando aunque con las pilas cargadas, con un poco de pereza... jijii
    Besitosss.

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Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

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