sábado, 9 de abril de 2011

SOLOMILLO CON SALSA DE QUESO AZUL




Hoy os dejo esta receta que es fácil , rica  y rápida...vamos que lo tiene casi todo!!
El solomillo lo hago así con diferentes salsas,  a la pimienta verde, a la mostaza al roquefort ...y siempre nos gusta.

Necesitamos:
  • Un solomillo o más según los comensales
  • Media cuñita de queso azul o más dependiendo de lo fuerte que nos guste
  • Sal,pimienta, ajo y perejil del que tengo picado siempre en la nevera con aceite.
  • 1 brik pequeño de nata para cocinar.
  • Una copita de coñac, se puede poner vino blanco
Salpimentar el solomillo y ponerle también ajo y perejil con aceite,dejarlos en la nevera unas horas en adobo, yo los deje toda la noche.
Poner en una cazuela un poco de aceite y dorar la carne a fuego fuerte por todos los lados para sellarla. Luego echar un poco de coñac o y dejarlo al fuego suave unos 10 minutos hasta que el alcohol haya reducido, esto depende de como guste la carne pero esta es muy tierna y enseguida esta.
Se sacan los solomillos y se reservan.
En la misma cazuela que nos ha quedado un poco de salsa del jugo de la carne y el coñac agregamos el queso azul y cuando se haya disuelto le ponemos  la nata y dejamos reducir un poco hasta que espese.
Luego se ponen los solomillos dentro de la salsa y se tienen al fuego unos minutos, poco nada más para que se integren los sabores.
Luego se cortan en rodajas y se le pone la salsa por encima.
Más fácil imposible y os digo que estaba buenísimo y la salsita deliciosa.
Espero que os guste.


35 comentarios:

  1. Guauu que maravilla deplato !!!
    Ahora en casa no utilizo mucho queso porque a mi marido no le gusta, pero ami me vuelve loca y acad vez que puedo, le dejo a él el tomate y me preparo yo mi parte con queso.
    Me llevo un plato para cenar.
    Feliz finde
    Besos

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  2. Delicioso este solomillo, hummmm, con esta salsita, divino.
    Muxu bat

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  3. ummm, a mi particularmente es la que mas me gusta de salsas para las carnes.
    Besos.

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  4. Qué pinta más buena tiene este solomillo y la salsita me encanta. Besos.

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  5. ME GUSTA TU RECETA , EL SOLOMILLO CON ESTA SALSITA DE QUESO ESTA ESTUPENDA.

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  6. como digo siempre que veo en vuestros blogs un plato con salsita, a esta foto le falta la hogaza de pan, jejeje, por lo demás, perfecto

    Cris (La cocina de las Pinuinas)

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  7. que buen solomillo, que pena no haber comprado sino lo preparaba mañana, me quedo con la idea

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  8. Que bueno tiene que estar este solomillo con la salsita de queso, me ha encantado.
    Me gusta mucho tu blog y me quedo por aquí contigo.
    Besos.

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  9. Vaya!!!! me encanta éste solomillo, compre el otro dia uno y tendré que pensarme si preparo tu receta con esa salsita tan exquisita o los hago de otra manera. Ummm delicioso!!!
    Un beso

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  10. Me apunto esta salsa para la próxima vez que haga solomillo, en casa somos muy "queseros".
    Buena tarde

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  11. Que salsa tan rica para acompañar el solomillo! besos guapa

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  12. Una delicia de solomillo,a veces lo más fácil y rápido es lo más delicioso y rico y esta salsita Belmari es un auténtico primor,vamos para mojar una barra de pan entera.
    Mil besitos y feliz fin de semana.

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  13. que sencillo y seguro que delicioso


    ¡¡besos¡¡

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  14. Estupenda receta y fácil de preparar.
    Besoss

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  15. Yo también suelo hacer esta carne y doy fe de que está deliciosa, con una guarnición de pasta es ideal. Te ha quedado una salsita perfecta, me encanta.
    Un besito.

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  16. Tiene que estar muy bueno hecho de esta manera.
    Besos.

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  17. Rápido, rico y vistoso. Tienes razón, más no se le puede pedir a un plato.
    ;-)

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  18. Esta es un clasico en casa. A mis niños les encanta esta salsa

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  19. yo tambien me encuentro que a mi marido no le gusta el queso jajaj pero hacemos dos cosas primero el se hace la carne y luego yo con mis salsitas jajaj osea que me apunto estaaaa,un beso

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  20. Este plato me encanta y la salsa ya ni te cuento.
    Te quedo genial, la presentación maravillosa.
    Buen finde, besitos

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  21. ayer comimos nosotros solomillo pero son salsa roquefort...que rico

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  22. Hago este solomillo hace tiempo, aunque nunca lo he publicado en mi blog y doy fe y animo a todos los que visitan el tuyo que se animen a hacerlo.¡Está de muerte! Te ha quedado estupendo. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  23. Madre mia a estas horas que estoy pensando que hacer de comida de Domingo ..y veo esto ...ya estoy activ ando la idea ....me encanta ...la salsita es una delicia apunta ..besos MARIMI

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  24. que buena pinta menos mal que ya he comido :))

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  25. Dios mio qué buena presentación, y que rico tiene que estar este solomillo con esa salsita.

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  26. ¡¡Viva el quesoooo!!, jajaja, me encanta todo lo que lleve queso y, encima , me encanta el solomillo, así que no veas lo que me gusta ésta recetilla, deliciosa
    Un abrazo

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  27. Como me gusta esta salsita, para mojar...una perdición. Bss.

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  28. qué rico por favor! de auténtica locura, me encanta esta receta, es fantástica, sencilla y deliciosa.

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  29. Dame una barra de pan y hago desaparecer tu plato, jajajajajajaja.
    Besos

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  30. Rico, Rico y da la casualidad que tengo un solomillo en el congelador!!

    Besitos

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  31. Me encanta el solomillo con esta salsa, y a juzgar por las fotos te quedo muy muy jugoso. Que rico!!!!
    Ayy que bien, que acabo de descubrir que tienes otro blog en el que hay manualidades, voy a verlo.
    bsts. maite

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  32. Hola guapa, menudo plato más rico me encanta el queso y acompaña muy bien a este solomillo. besos y feliz día...

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  33. Riquisimo!!!!!!
    Me deje un pan fermentando que le iria de muerte para esta salsita.
    Besotes guapetona

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  34. ¡Esto debe estar de "toma pan y moja"!

    ¡Qué rico, me lo apunto, gracias por la receta!

    Un abrazo.

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Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

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