Hoy hice estas berenjenas en un momento y el resultado me gusto mucho!!
Tenia tres berenjenas pequeñas en la nevera y ya se empezaban a poner feas pero no tenía carne picada ni nada para rellenar.... me acorde de la morcilla Rios que todavía me quedaba y me puse manos a la obra.
- Berenjenas
- 1 manzana
- Morcilla ( yo puse media para 4 berenjenas pequeñas)
- 1 puñadito de piñones
- Nata para cocinar
- Queso rallado
- Aceite, sal y pimienta
Las metí en el micro 10 minutos a máxima potencia. Cuando estan frias vaciamos la pulpa con cuidado de no romper la piel .
La pulpa la picamos finita con unas tijeras y reservamos.
Ponemos un poquito de aceite en una sartén y salteamos un puñadito de piñones y la manzana cortada en láminas finitas, estará hecho enseguida y entonces ponemos la berenjena picadita y salpimentada le damos unas vueltas para que se integre, añadimos la morcilla desmenuzada...otras vueltecitas y listo el relleno.
Ahora ya sólo nos queda rellenar las berenjenas y poner un poco de nata liquida para cocinar y un poco de queso y a gratinar.
Yo las gratiné también en el micro que es más rápido.
Espero que os gusten!!
El servilletero lo hice yo también ...en realidad es un broche pero da el pego no os parece?
Buena idea la de rellenar las berenjenas con morcilla y manzana.
ResponderEliminarEl broche-servilletero está monísimo.
BEsitos
Geniales! Y el sujeta-servilletas chulísimo.
ResponderEliminarSaludos.
Hola,Bel!! jajaja,casi no me das tiempo a colgar mi entrada,¿me esperabas a la mesa? jajaja
ResponderEliminarEsta mezcala de morcilla con manzana y piñones,no la he probado nunca,y tiene muy buena pinta,la verdad.A ver si la pruebo un día de éstos,aunque tendré que aprovechar un día que estemos a media plantilla,porque a la otra media...como que la morcilla no se la cuelo ni en fotografía...a ver cómo hago, que tengo ganas de probarla, que no es la primera vez que poneis ésa mezcla ,y a mí me encanta la morcilla.
Muxu handi bat, bihotza!!!
Y tan rápidas. Pero creo que además de rápidas tienen que estar de vicio puro, que ricas!.
ResponderEliminarBesazos
Que ricas, la verdad es que es una buena mezcla de ingredientes eh? Un saludo!
ResponderEliminarNena la receta wenisima pero las fotosssssssssss madre mia que glamour!!!
ResponderEliminarMe encatan, pero las tomo tanto cuando me estoy "cuidando" que las asocio con la dieta ;-)
ResponderEliminarBesos
Si no te han gustado voy con el tupper, jejeje
ResponderEliminarQue ricassss deben estar.
Besos.
Se ven riquísimas Maribel. Hoy he visto otra preparación que llevaba morcilla y manzana que me ha llamado la atención, supongo que estará buena esa mezclita.
ResponderEliminarBesos
Bel, que fotos mas bonitas,la flor de ganchillo me imagino que la has echo tú, es preciosa.
ResponderEliminarLas berejenas deliciosas, sencillas,rapidas y la presentación preciosa como tú, me encantan las fotos, cada día te superas más.
Mil besos guapisima
Qué ricas se ven, con todo ese quesito por encima, deben ser una delicia, aparte de rápidas y prácticas...
ResponderEliminarSe ven fantasticas Maribel, me gusta ese relleno tan fabuloso...
ResponderEliminarBesos
Las berengenas con esos ingredientes no tienen desperdicio, ricas, ricas
ResponderEliminarY el broche servilletero es precioso!!!!
Besitos
Buenísimas! Como bien dices...rápidas y sencillas...M chiflan las morcillas, eso si, de cebolla, las berenjenas...vamos, que me gusta todo!
ResponderEliminarLo dicho...muy ricas!
Besooooosssssss
Nunca las había hecho así, pero las haré, porque me encannnnnnnnnta la morcilla!!
ResponderEliminarAdorei esta receita prática e rápida.
ResponderEliminarMeu blog está fazendo aniversário e eu gostaria de agradecê-la por ser uma seguidora, muito obrigada! Um abraço, Marta.
Mmmmm..que rico
ResponderEliminarbesitos
Muy rico el relleno que has puesto.
ResponderEliminarEl servilletero o broche que has hecho es precioso y combina muy bien con tu blog.
Besos.
ooooooooohh entro y me encuentro este plato,la verdad que la berenjena es una verdura que me encanta,en mi ultimo embarazo me entro el antojo de berenjenas rellenas y cada semana comia por lo menos 3 veces jajajaja un besazo
ResponderEliminarooooooooohh entro y me encuentro este plato,la verdad que la berenjena es una verdura que me encanta,en mi ultimo embarazo me entro el antojo de berenjenas rellenas y cada semana comia por lo menos 3 veces jajajaja un besazo
ResponderEliminarPreciosidad de presentación!el servilletero es precioso y las berengenas super originales, me encanta!
ResponderEliminarUna idea deliciosa Bel, yo probé el hojaldre relleno con pera, lo digo por si algún día quisieras cambiar la manzana por la pera, también esta deliciosa.
ResponderEliminarYo la próxima vez le pondré manzana, así sabré cual me gusta más, jajajaja.
Me ha encantado el detalle de la servilleta, precioso.
Y tu receta de los pepinos espectacularrrrrrrrrrrrrr.
Besitos, Belita.
Te han quedado exquisitas me encantan de todas formas,cariños y abrazos.
ResponderEliminarHola bel, no hay como aprovechar restos de la nevera y en un momento tenemos la comida o cena solucionada, te ha quedado muy bien,ya las probare porque la berenjena me encanta.Un beso
ResponderEliminar