miércoles, 23 de julio de 2014

TARTA Y GALLETAS PARA ARIADNA






Hola, que tal estais, ultimamente estoy muy perdida y apenas entro en el blog......a veces entro a ver lo que se guisa en vuestras cocinas pero no tengo tiempo de comentar.  Hoy os quiero enseñar esta tarta que le hice  a mi nieta para su cumpleaños con las galletas a juego...............

Cumplió 2 añitos y lo celebramos en el campo por eso tenía que ser una tarta sencilla y fácil de transportar. Hice la Carrot cake  y fue un acierto, les encanto a todos Luego decoré muy sencillita  con la Kitty y su nombre en fondant. ----a la niña le hizo mucha gracia!!
La receta es la que ya he hecho otras veces y me sale bien así que para que cambiar!!

Necesitamos para el bizcocho:
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar moreno  ( yo use una taza de café con leche para todas las medidas)
  • 1  taza de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 450 g de zanahorias hervidas y machacadas con un tenedor ( en casi todas las recetas  las ponen ralladas  y crudas pero yo tenia esta  que las lleva cocidas)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal
  • 2 cucharaditas de bicarbonato 
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
  •  Unas semillas de cardomomo ( opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  •  Un puñadito de nueces picadas
Necesitamos para  la crema de queso:
  •  Queso cremoso, yo puse mascarpone.
  • Azúcar glas
  • Unas gotitas de esencia de vainilla (esto es opcional)

Para  crema de queso: batir el queso crema, añadir la vainilla e incorporar el azúcar glacé poco  a poco hasta que tenga la consistencia que nos  guste. No pongo cantidades porque depende de la cantidad de crema que queramos poner pero eso ya a vuestro gusto

Para el almibar:
Se pone un cazo al fuego con agua y azúcar hasta que se deshaga bien, luego le añado unas gotitas de esencia de algún sabor, el que os guste o un poquito de licor. En este caso como había niños le puse zumo de naranja con azúcar.



Mezcla todos los ingredientes secos (menos el azúcar) y resérvalos.
En un bol grande, mezclar el azúcar con el aceite  A esta mezcla añadir los huevos uno a uno batiendo  y no echar el siguiente hasta que no este incorporado el anterior.
Añadir las zanahorias machacadas y mezclar bien.
Añadir los ingredientes secos  ya mezclados
Batir unos minutos todo el conjunto.
Hornear a 180° unos 50 minutos , pinchar como siempre con un palillo y cuando salga limpio ya esta porque lo de los tiempos y los hornos siempre es orientativo.
Dejar enfriar sobre una rejilla y corta en dos partes, emborrachar con el almibar ambos bizcochos y rellenar con una capa generosa de  crema de queso.
Normalmente esta crema de queso se la pongo par encima pero en esta ocasión corte por la mitad la tarta y rellene con ella.

Quedo muy jugosita y perfecta para tomar en el campo sin ser muy empalagosa.

Las galleta son las que hago siempre, la receta  aquí  y decoradas con glasa. Me quedaron medio regular porque no tenía molde y me lo tuve que fabricar y a los bigotes de la gatita les puse mucho colorante y no quedo muy bien....en fin lo importante es que les gustaron a los niños y se las comieron todas!!




 Aquí tenemos a Ariadna con su tarta, le encanto,
 no paraba de mirarla.........


 y se comió un buen trocito!!!!


Espero que os haya gustado y os deseo a tod@s un feliz verano!!



10 comentarios:

  1. Ay que cosa más linda, tienes una nieta preciosa Maribel, para comérsela antes incluso de la tarta jajajajaja. Que contenta habrá estado , seguro que disfrutó de ese día a tope. La tarta super divertida, ideal para la peque, al igual que las galletas que por cierto, menuda paciencia.

    Un besin guapetona

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  2. Qué niña tan bonita! la abuela encantada de preparar su tarta que la habrá hecho muy feliz.
    Besos maribel, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/07/los-alimentos-y-la-hipertension.html

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  3. Que guapa, a mi mis nietos me quitan todas las penas cuando están conmigo.

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  4. Quiero entregarte el premio Indalo por tus seguidores y tus buenas recetas, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  5. Seguro que tu nieta se quedó encantada con este pedazo de tarta y las galletas que le preparaste, menuda pinta!!
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. Riquisima seguroo y preciosa lo veo que es, las galletas divinas, hiciste un montón, que rico todo, felicidades a tu nieta. Besos

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  7. Mi querida amiga, cuanto me alegra volver a leete, yo tambien ando un poco desconectada, el verano es un poco liado para mi, y tengo poco tiempo, pero para ver esta maravilla de tarta y galletas lo saco de donde sea jejeje, todo precioso, y lo mas bonito de todo tu nieta que se nota es un encanto. Mil besicos y me alegra mucho saber de ti

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  8. Realmente muy chulas, las voy a probar en el próximo cumple de mis hijos.

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  9. Me gustan mucho éstas tartas de cumple que ilusionan tanto a los niños.

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Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

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