Las hago con rellenos variados pero estas son las cásicas de carne picada.
Necesitamos:
- Berenjenas
- Tomate, cebolla y ajo para el sofrito.
- Carne picada de ternera y cerdo
- Bechamel clarita
- Queso rallado
Lo primero es asar las berenjenas en el horno o en el micro, yo las hice en el micro que es más rápido. Las partes por la mitad y se le hacen unos cortes y se ponen 5 minutos,después se les da la vuelta y otros 5 más o menos.
Se les saca la pulpa, se corta en trozos pequeños y se reserva.
Se hace un sofrito con la cebolla, ajo y tomate y se pone la carne.Se salpimenta todo y cuando este casi hecha la carne se añade la pulpa de la berenjena. Se le da unas vueltas que se integre bien .
Yo mezclo un poco de bechamel con el relleno para que quede más suave relleno las berenjenas que tenía vaciadas.
Luego se pone un poco de bechamel y queso rallado por encima y se gratinan....ya está y están ricas de verdad!
El relleno se puede hacer de más cosas, yo a veces hago un sofrito y le añado atún y jamón york y también esta riquísimo.
Espero que os gusten. y que tengáis una feliz semana. Ahhh y cuidadín con los resfriados que con el frió que hace no hay quien se salve!!
Hay muchas formas de prepararlas pero sin dudar esta es la que más me gusta
ResponderEliminarEstupendas.
Besos y buena semana.
me encantan las berenjenas rellenas, estan buenisimas
ResponderEliminarEs una alegría cuando llegas a comer a casa saber que te están esperando estas berenjenas que mientras pones la mesa las vas calentando. Muy buenas.
ResponderEliminarBesos.
Riquísimas,Maribel. Me encantan las berenjenas y rellenas,con ese queso fundido por encima, aún más.
ResponderEliminar¡Hasta pronto!
Que ricas!!Y que bien te han quedado.
ResponderEliminarBesos
Riquisimas!, y tienes razón además calientan muy bien con lo cual te las puedes dejar hechas el día de antes y si las acompañas con una ensalada, la comida perfecta.
ResponderEliminarUn beso
¡Qué buenas! Y es verdad, se pueden dejar hechas lo cual ayuda un poco. besos.
ResponderEliminarBel cielo,una delicia de berengenas rellenas y es verdad que admiten muchos rellenos.
ResponderEliminarLas tuyas me encantan¡¡
Un besito enorme preciosa y feliz semana.
La verdad que rellenas de carne a mi también son como más me gustan, muy ricas.Besos.
ResponderEliminarestas a mi me encantan ,me comeria mil¡ besiños
ResponderEliminaryA ME HAS DADO LA CENA DE MAÑANA PERO EN LUGAR DE ESTE RELLENO CON OTRO PORQUE PARA EL MEDIODIA TENEMOS ALBONDIGAS.uNBESAZO.
ResponderEliminarSoy yo otra vez anda que no disfrutarias tu ahora mismo porque es la feria del botillo.
ResponderEliminarMaribel...me encantan las berenjenas preparadas asi.
ResponderEliminarRiquísimas.
Besazos
Tiene una pinta buenísima, este plato me encanta!
ResponderEliminarbicos
todo un clasico, pero deliciosas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Pues fíjate que estoy pensando en rellenar algo mañana para comer, pero no me decido entre pimientos o berenjenas, Tendré en cuenta tu propuesta
ResponderEliminarBesitos
Con cualquier relleno, me encantan las berenjenas.
ResponderEliminarSaludos
Así rellenas nos encantan. Bss
ResponderEliminarQue buenas están las berenjenas de cualquier manera me gustan y como tu las has preparado de lujo.
ResponderEliminarEn casa nos gustan mucho y suelo hacerlas con carne. Al gusto del titular. Estas te han quedado estupendas.
ResponderEliminarBesicos
Maribel, que ricas te han quedado Además, me encanta eso que dices de dejarlas preparaditas y al llegar a casa las calientas y listo, Para las personas que trabajamos fuera de casa es genial ¿verdad? Un beso guapa.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Nos gustan mucho las berenjenas rellenas de carne, las tomamos normalmente en cenas.
ResponderEliminarUn abrazo.
Joan i Sara
Maribel, el sabor de la berenjena es uno de los que mas me gusta de los alimentos...aunque parezca raro...Una maravilla el relleno...
ResponderEliminarBesos
Qué ricas!!! Me encantan así preparadas y lo mismo los calabacines, me pondría morada!
ResponderEliminarBesitos.
Serán las clásicas, pero están muy ricas! Es verdad que admite mucho tipo de relleno!
ResponderEliminarBesos!
Mira que no me van mucho las berenjenas... pero tienen buena pinta!
ResponderEliminarIgual me animo!!
Qué ricas, las berenjenas rellenas, da lo mismo con que, están divinas, aunque las que más me gustan con las de carne.
ResponderEliminarBesitos.
No lo hay como lo clásico... Delicioso plato!!
ResponderEliminarQue receta tan sencilla y que rica, Maribel, me encantan las berenjenas rellenas, y las has bordado.
ResponderEliminarMe he quedado fascinada con la combinación de calabacín y morcilla del quiche, que buenooooooo, me llevo la receta.
un besazo, hermosa
una de mis recetas favoritas madre mia q bien te han quedado
ResponderEliminarNunca he comido berenjenas y tengo muchas ganas de probarlas, aunque con lo poco verdulera que soy... pero estas tuyas tienen una pinta irresistible!!! Besiños.
ResponderEliminarA mi con este relleno me vienen muy bien, que ricas.
ResponderEliminarBesos. lOla
fijate que yo nunca las hago rellenas,me voy a tener que animar,pues se ven buenisimas!
ResponderEliminarsaluditos.
Que buenas están estas berenjenas rellenas, con el relleno de carne me gustan mucho.
ResponderEliminarBesos.
Maribel , con el cocidito del domingo, seguro que fenomenal! me encantan éstas berengenas, aunque coma mucho pan con ellas jijiii
ResponderEliminarBesitosss.
MARIBEEEEE, QUE RICAS LAS BERENGENAS ESAS TAN APETITOSAS QUE TE HAS MARCAOOO, POR FA LLEVAME UNA A MI BLOG Y VE LAS FOTOS DE MI HIJA, DE SU BODA QUE HE COLGADO.
ResponderEliminarbESITOS GUAPA
las berenjenas en casa nos gustan mucho, pero rellenas y mas de carne son una delicia, que ricas¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarbesoss guapaaaaaaaaaa
Con lo que me gustan a mi las berenjenas, te han quedado riquísimas y hoy he puesto yo también una receta de berenjenas ajaj. besitos
ResponderEliminarTe ha quedado de maravilla, que pinta!!
ResponderEliminarUn besito!
http://janakitchen.blogspot.com
gracias maribel. Han sido 13 meses de deterioro y cuando ves a una persona tan activa, que se va consumiendo, que no puede hablar, ni expresarse, ni moverse....es muy duro. Tenía 77 años, pero es que era muy querida por todos, era tía de mi marido, pero yo la adopte" como propia y se le va a echar en falta.
ResponderEliminarTus berengenas deliciosas.
Te han quedado estupendas Belmari. Tambien me gustan de cualquier manera.
ResponderEliminarUn abrazo.
De pequeña, uno de mis platos predilectos eran las berenjenas rellenas, y a fecha de hoy, sigo enganchada a ellas! un beso
ResponderEliminarMe encantan, bueno no solo a mí, en casa gustan mucho, además se pueden rellenar de tantas cositas !!!
ResponderEliminarBesos y feliz semana
Mi Maribelllll!!!!, como me gustan las berenjenas rellenas!!!...y las de carne mucho más!
ResponderEliminary mira, solo las hago en verano..que costumbre tan tonta...me diste ganas y esta semana caerán unas en tu honor..con tu receta por más señas!!!!
miles de besos mi linda amiga!!!!
Juana
Me aplicaré tu receta de berenjenas para rellenar unos calabacines, me encanta. Besitos
ResponderEliminarMaribel,
ResponderEliminar¡Qué ricas! Me encantan las berenjenas rellenas. En realidad me encantan los clásicos de siempre que gustan a todo el mundo y que como dices son tan versátiles. Y con atún y jamón de york tienen que estar también riquísimas. Me encanta la mezcla de berenjena y atún, yo me la tomo en paté.
Un besito,
Sacer
¡Cómo me gustan las berenjenas, no tengo límite con ellas!!! Te quedaron fabulosas Maribeliña!!!
ResponderEliminarCierto Mari Bel, son un plato muy rico y cómodo. En casa también nos gustan. Te quedaron muy bien. Besinos.
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