Hola, que tal estais, ultimamente estoy muy perdida y apenas entro en el blog......a veces entro a ver lo que se guisa en vuestras cocinas pero no tengo tiempo de comentar. Hoy os quiero enseñar esta tarta que le hice a mi nieta para su cumpleaños con las galletas a juego...............
Cumplió 2 añitos y lo celebramos en el campo por eso tenía que ser una tarta sencilla y fácil de transportar. Hice la Carrot cake y fue un acierto, les encanto a todos Luego decoré muy sencillita con la Kitty y su nombre en fondant. ----a la niña le hizo mucha gracia!!
La receta es la que ya he hecho otras veces y me sale bien así que para que cambiar!!
Necesitamos para el bizcocho:
- 1 y 1/2 tazas de azúcar moreno ( yo use una taza de café con leche para todas las medidas)
- 1 taza de aceite de girasol
- 4 huevos
- 450 g de zanahorias hervidas y machacadas con un tenedor ( en casi todas las recetas las ponen ralladas y crudas pero yo tenia esta que las lleva cocidas)
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Unas semillas de cardomomo ( opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- Un puñadito de nueces picadas
Necesitamos para la crema de queso:
- Queso cremoso, yo puse mascarpone.
- Azúcar glas
- Unas gotitas de esencia de vainilla (esto es opcional)
Para crema de queso: batir el queso crema, añadir la vainilla e incorporar el azúcar glacé poco a poco hasta que tenga la consistencia que nos guste. No pongo cantidades porque depende de la cantidad de crema que queramos poner pero eso ya a vuestro gusto
Para el almibar:
Se pone un cazo al fuego con agua y azúcar hasta que se deshaga bien, luego le añado unas gotitas de esencia de algún sabor, el que os guste o un poquito de licor. En este caso como había niños le puse zumo de naranja con azúcar.
Mezcla todos los ingredientes secos (menos el azúcar) y resérvalos.
En un bol grande, mezclar el azúcar con el aceite A esta mezcla añadir los huevos uno a uno batiendo y no echar el siguiente hasta que no este incorporado el anterior.
Añadir las zanahorias machacadas y mezclar bien.
Añadir los ingredientes secos ya mezclados
Batir unos minutos todo el conjunto.
Hornear a 180° unos 50 minutos , pinchar como siempre con un palillo y cuando salga limpio ya esta porque lo de los tiempos y los hornos siempre es orientativo.
Dejar enfriar sobre una rejilla y corta en dos partes, emborrachar con el almibar ambos bizcochos y rellenar con una capa generosa de crema de queso.
Normalmente esta crema de queso se la pongo par encima pero en esta ocasión corte por la mitad la tarta y rellene con ella.
Quedo muy jugosita y perfecta para tomar en el campo sin ser muy empalagosa.
Las galleta son las que hago siempre, la receta aquí y decoradas con glasa. Me quedaron medio regular porque no tenía molde y me lo tuve que fabricar y a los bigotes de la gatita les puse mucho colorante y no quedo muy bien....en fin lo importante es que les gustaron a los niños y se las comieron todas!!
Aquí tenemos a Ariadna con su tarta, le encanto,
no paraba de mirarla.........
y se comió un buen trocito!!!!
Espero que os haya gustado y os deseo a tod@s un feliz verano!!
Ay que cosa más linda, tienes una nieta preciosa Maribel, para comérsela antes incluso de la tarta jajajajaja. Que contenta habrá estado , seguro que disfrutó de ese día a tope. La tarta super divertida, ideal para la peque, al igual que las galletas que por cierto, menuda paciencia.
ResponderEliminarUn besin guapetona
Qué niña tan bonita! la abuela encantada de preparar su tarta que la habrá hecho muy feliz.
ResponderEliminarBesos maribel, hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/07/los-alimentos-y-la-hipertension.html
Que guapa, a mi mis nietos me quitan todas las penas cuando están conmigo.
ResponderEliminarSeguro que tu nieta se quedó encantada con este pedazo de tarta y las galletas que le preparaste, menuda pinta!!
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Que ricas, la tarta y la niña!
ResponderEliminarRiquisima seguroo y preciosa lo veo que es, las galletas divinas, hiciste un montón, que rico todo, felicidades a tu nieta. Besos
ResponderEliminarMi querida amiga, cuanto me alegra volver a leete, yo tambien ando un poco desconectada, el verano es un poco liado para mi, y tengo poco tiempo, pero para ver esta maravilla de tarta y galletas lo saco de donde sea jejeje, todo precioso, y lo mas bonito de todo tu nieta que se nota es un encanto. Mil besicos y me alegra mucho saber de ti
ResponderEliminarRealmente muy chulas, las voy a probar en el próximo cumple de mis hijos.
ResponderEliminarMe gustan mucho éstas tartas de cumple que ilusionan tanto a los niños.
ResponderEliminarFeliz año nuevo,
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Gracias administrador del blog.
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