lunes, 30 de enero de 2012

ARROZ CON ALCACHOFAS







Que os parece el arrocito que comimos hoy?
Estaba para chuparse los dedos y lo hice con poquisímos ingredientes pero las alcachofas le dan un sabor increible...a mi es que me encantan!!
Con un resto de calamares en salsa que tenía de ayer,  almejas, unas gambas y unas  alcachofas me salió un arrocito muy rico. Ya os he comentado otras veces que a mi me gusta el arroz con pocos tropezones pero en este caso si que me gusta con bastantes alcachofas.

 Necesitamos:
  • Arroz   Montsiá    (la cantidad dependera de los comensales) 
  • Resto de calamares en salsa 
  • Gambas  
  • Almejas
  • Aceite, sal, ajo y perejil
  • Un sobre de paellero "Carmencita" que lleva una mezcla de especias y azafrán y le da un saborcito muy bueno.

Como era un plato de aprovechamiento no hice ni sofrito, los calamares ya tenían.
En una cazuela puse un poco de aceite y sofreí un poco las gambas y reserve,  en el mismo aceite sofreí las alcachofas y el arroz y le puse el sobre de paellero " Carmencita" y cuando esta todo integrado añadí los calamares con salsa, le di unas vueltas y le puse el agua caliente y sal. ( agua el doble que de arroz)

Cuando empieza a cocer bajar el fuego y dejarlo unos 15 minutos, añadir las almejas y las gambas que teníamos reservadas, un poco de ajo y perejil picado y dejarlo unos 5 minutos más.

Dejar reposar unos minutos y servir.
Espero que os guste y que tengáis una feliz semana!!



33 comentarios:

  1. Pero qué delicia amiga! me encanta, nunca lo preparé, pero viendo que lleva azafrán, que lleva esos frutos de mar que son tan costosos aquí, y alcachofa que ME ENCANTA, puedo decirte que es delicioso, sin dudas!

    ResponderEliminar
  2. Pero que quieres que te diga, me parece de lujo...Como os cuidais eh???No sobro nada para mi...
    Bicos

    ResponderEliminar
  3. Ainssss, que pedazo de platazo de arroz, a mi también me gustan las alcachofas, además, son muy sanas, así que es un plato de 10
    Besazos guapetona

    ResponderEliminar
  4. Hoy iba a publicar un arroz casi igual que este tuyo, con alcachofas también, pero al final pusimos una ensalada.
    En esta semana lo verás publicado
    Queda muy bien el arroz, a Joan le
    encanta la alcachofa y suele utilizarla bastante.
    Un beso.
    Sara

    ResponderEliminar
  5. Mmmm, no hay nada que mas guste en un arroz que la alcachofa!!!, le da un sabor sin igual y super especial a todo el plato, es una delicia!!!

    Besote grandeeeeee!!!

    ResponderEliminar
  6. Me encanta....Maribel...que pasada y que buen sabor le dan a los arroces las alcachofas, verdad???
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Madre mía, Maribel, menudo arroz que has hecho, ahí es donde se ven las cocineras en los buenos guisos, lo has bordado, te felicito.

    un besazo y buena semana

    ResponderEliminar
  8. Te doy totalmente la razón, me encantan las alcachofas y en el arroz muchísimo. Para el miércoles tengo programada una receta muy parecida.


    Besicos

    ResponderEliminar
  9. en época de alcalchofas yo siempre las utilizo en los guisos, me encantan, y en la paella tambien

    besos

    ResponderEliminar
  10. Te ha salido un arroz riquísimo.Saludos.

    ResponderEliminar
  11. Es verdad, las alcachofas dan un sabor muy rico a los arroces. que buena pinta. Besos

    ResponderEliminar
  12. Bel cielo,un arrocito muy tentador,me encanta y las fotos estan para comerselo todo.
    Un besote enorme preciosa y feliz semana.

    ResponderEliminar
  13. Ay Maribel! pero que pinta tan buena tiene tu arroz! por aquí las alchofas se usan poco y viendo este resultado, es sin duda una pena no tenerlas en cuenta para la cocina.

    bicos

    ResponderEliminar
  14. Maribel, guapa, tú si que sabes aprovechar los restos de la nevera. Te ha quedado un arroz de lujo. Un besote.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  15. A mi me parece riquisimo el arroz que habéis comido ayer.

    Besitos

    ResponderEliminar
  16. Maribel, me encanta como te ha quedado el arroz! y más con los restos de aprovechamiento, por eso sale más riico!
    Besitosss.

    ResponderEliminar
  17. De mis favoritos este plato de arroz.

    Saludos

    ResponderEliminar
  18. Hola Maribel.

    Qué arroz tan rico! No sabes lo que disfruto comiendo un plato de arroz, a mí me gusta con lo que sea pero si lleva verduras ni te lo imaginas. Te quedó fantástico, me apunto a un platín sin pensarlo, se ve delicioso.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  19. ay que rico este arroz,me ha recordado a uno que hace mi madre con las alcachofas,yo no tengo costumbre a echarselas,pero se ve divino!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  20. Maribeliña de mis entretelas, vaya arrocito bueno, me quedo con antojo y ya he cenado, hay, qué hambreeee!!!

    ResponderEliminar
  21. De esos arroces ricos y caseros, que cuando estás fuera de casa echas tanto de menos. Muy buena pinta!

    Un beso

    ResponderEliminar
  22. De lujo, lo que yo disfrutaría con un plato de este arroz!!.

    besitos

    ResponderEliminar
  23. Hola Maribel, siempre te veo por los blogs amigos y hoy me decidí a saludarte, estoy feliz de llegar hasta tu cocina, está muy lindo tu blog, las fotos y las recetas todo. Y ni qué decir este arrocito, de todo mi gusto, te dejo un beso y ya vuelvo

    ResponderEliminar
  24. Que casualidad, yo tambien comí arroz este domingo, una rica paella que preparó mi suegra. Se ve delicioso, como todo lo que sale de tu cocina.

    ResponderEliminar
  25. Hoy le comentaba a una compañera del trabajo que tenía una alcachofas y ella me ha sugerido un arroz como el tuyo. El resultado me convence, rico, rico.

    ¡Hasta pronto, guapa!

    ResponderEliminar
  26. Uissss que cosa más rica de arroz, es que me encanta!! a mi me gusta mucho ponerle alcachofa al arroz, y con lo que tú le has añadido... superior!!!

    ResponderEliminar
  27. Que sabor tan rico le da las alcachofas, me encanta, y al igual que a ti con poquitos tropezones, que hambre me está dando!
    Un beso guapa

    ResponderEliminar
  28. Uhmmmm pero que cosa mas buena!
    Un besito linda ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  29. Guauuuu que cosa tan rica !!! Me encanta la receta.
    Besos

    ResponderEliminar
  30. Vaya plato!!!!!!!!!! Guau!, que rico arroz con alcachofas, me encanta y desde luego me lo apunto bien apuntado.
    Besos

    ResponderEliminar
  31. Me encanta el sabor que dan las alcachofas al arroz. Tiene una pinta jugosa jugosa, me comía un buen plato sin dudarlo, tiene que estar riquisimo!!!
    bsts. Maite

    ResponderEliminar
  32. Que melosito se ve!!
    En mi blog tengo un regalito para ti.
    Besitos!!!

    ResponderEliminar
  33. Ñam Ñam que ricooooooooooo
    adoro el arroz
    me encanta en todasssssss sus variedades !!

    Besazos

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestros comentarios...me alegran el día!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...